생생정보 73세 곰탕집 수필가의 진한 인생 세 번째 스무살

경남 통영에 위치하고 있는 곳에서 식당을 운영중인 73세 주인장을 만나본다고 한다. 그의 인생이 담긴 이야기도 들어보고 맛있는 곰탕도 맛본다고 하는데 통영하면 떠오르는 것들은 대체로 해산물이 많지만 곰탕은 조금 색다른 느낌인 것 같다. 집 앞에만 있다면 매일 가고 싶다는 사람이 있을 정도로 맛있는 곳이라고 하는데 너무 궁금하다.

 

73세 곰탕집 위치

곰탕에는 칼슘, 콜라겐, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있다. 특히 소뼈를 진하게 우려낸 국물에는 칼슘이 많아 골다공증 예방에 도움이 된다. 또한 관절 건강에도 효과적이다. 사골국 속 콘드로이친황산 성분은 관절 조직을 부드럽게 해주며, 피부 탄력 및 뼈 성장에도 영향을 미친다. 이밖에도 면역력 향상, 원기회복, 빈혈예방, 다이어트 등 여러 가지 효능이 있다. 하지만 무엇이든 과하면 독이 되는 법. 지나치게 많이 섭취할 경우 오히려 콜레스테롤 수치가 높아져 각종 성인병이나 비만을 유발할 수 있으니 주의해야 한다.

 

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