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식객 허영만의 백반기행 보령 밥상 123회 방송 정보

식객 허영만의 백반기행 복어백반 복찜 쫄복탕 파는곳 가을 서해의 맛 보령 가성비 갑 식당 위치

2021년 10월 2일 금요일 TV조선 123회 방송 가성비 갑 복어 백반 식당 위치 이곳에는 부산할 정도로 반찬이 푸짐하게 나오는데요. 우럭찜, 우뭇가사리, 코다리조림, 꽃게무침 등이 나왔는데 꽃게무침은 시객을 위한 서비스라고 하니 가서 없더라도 섭섭해 하지 않으셔야 겠습니다. 밑반찬이 그냥 메인 음식인 것 같은 느낌이 들 정도로 굉장히 푸짐하게 나오는데요. 반찬 하나하나가 늦여름 맛볼 수 있는 별미의 맛을 제대로 담았다고 합니다. 반찬 구성이 굉장히 좋아 식객 허영만은 칭찬을 아끼질 않았습니다. 은둔 고수의 복찜 맛을 제대로 느낄 수 있다고 하는데 복어 한 마리가 통째로 들어간 그 맛은 껍질 식감이 정말 좋다고 합니다.녹말이 적게 들어가 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징이라고 하는데요. 식객 마음에 꼭..

식객 허영만의 백반기행 오천항의 별미 키조개 두루치기 파는곳 가을 서해의 맛 식당 위치

2021년 10월 1일 금요일 TV조선 보령 편 123회 방송 키조개 두루치기 식당 위치 이날에는 오천항의 별미 키조개 두루치기 메뉴가 소개가 되었는데요. 금어기가 지나 채취가 한창인 키조개는 뽀얀 빛깔의 관자가 정말 맛있기 때문에 좋아하시는 분들은 참을 수 없는 맛을 선사한다고 합니다. 색감도 정말 형형색색으로 이어져 있어 눈으로 먼저 즐기는 키조개두루치기를 만나볼 수 있다고 합니다. 이곳에서는 육수를 사용하지 않고 키조개와 채소에서만 나오는 물로 조리를 한다고 하는데 지금까지 단 한번도 이렇게 하는 곳을 본적이 없기 때문에 저도 좀 놀랐습니다. 그리고 기다리는 동안 키조개 꼭짓살, 간재미무침 등 워낙 푸짐한 밑반찬 덕분에 반찬만 먹어도 배가 부를 정도입니다. 한 10분 정도 지나니 채수가 우러나오기 ..

식객 허영만의 백반기행 보령 라조면 자로기 전설의 면을 찾아서 중국집 위치 가을 보령의 맛

2021년 10월 1일 금요일 TV조선 123회 방송 가을 보령의 맛 라조면 라조기 중국집 위치 어디? 오늘은 가을 보령의 맛을 느끼기 위해 전설의 면을 찾아서 떠나본다고 하는데요. 그 메뉴는 라조면과 라조기라고 하는데 이곳은 50년 전 화교 중식당에서 배달부터 시작한 아버지의 대를 이어서 아들이 직접 요리를 해내고 있다고 하는데요. 지금은 비법을 다 전수 받아 맛을 그대로 재현해내고 있다고 합니다. 대를 이어 지켜내고 있는 손맛을 맛볼 수 있는 곳이라고 하는데 어떤 맛일지 참 궁금한 곳입니다. 라조면에 이어 라조기 메뉴가 나왔는데 이는 마치 깐풍기 같은 비주얼로 매콤한 맛이 나는 것이 특징이라고 합니다. 튀김옷이 눅눅하지 않고 너무 바삭하고 안에는 살이 촉촉해서 정말 맛있는 겉바속촉의 맛을 느낄 수 있..

식객 허영만의 백반기행 제철 해산물 퍼레이드 전어회 전어구이 대하 소금구이 파는곳 가을 서해의 맛

2021년 10월 1일 금요일 TV조선 123회 방송 전어회 전어구이 전어무침 대하구이 식당 위치 가을 서해의 맛 제철 해산물 퍼레이드를 보여주러 간다고 하는데요. 전어로 하는 다양한 요리를 맛있게 먹어본다고 하는데요. 가장 첫번째로 만나본 음식으로 해산물을 좋아하는 사람들의 입맛을 확 사로잡았습니다. 지금은 대하가 살이 통통하게 올라서 정말 맛있는 시기인데요. 저도 최근에 먹어봤었는데 이렇게 방송을 통해 다시 보니 또 먹고싶네요. 전어회는 윤기가 좌르르 흐르는데 그 담백하고 고소한 맛을 느끼려면 전어를 듬뿍 집어들고 간장에 찍어 먹으면 제대로 된 전어의 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 기름지면서도 탄력이 있는 비주얼이 정말 신선한 전어를 사용하고 있는 것 같습니다. 전어구이 또한 후라이팬에 구우신다고 하..