식객 허영만의 백반기행 제철 해산물 퍼레이드 전어회 전어구이 대하 소금구이 파는곳 가을 서해의 맛

2021년 10월 1일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 123회 방송 전어회 전어구이 전어무침 대하구이 식당 위치

 

가을 서해의 맛 제철 해산물 퍼레이드를 보여주러 간다고 하는데요. 전어로 하는 다양한 요리를 맛있게 먹어본다고 하는데요. 가장 첫번째로 만나본 음식으로 해산물을 좋아하는 사람들의 입맛을 확 사로잡았습니다. 지금은 대하가 살이 통통하게 올라서 정말 맛있는 시기인데요. 저도 최근에 먹어봤었는데 이렇게 방송을 통해 다시 보니 또 먹고싶네요. 전어회는 윤기가 좌르르 흐르는데 그 담백하고 고소한 맛을 느끼려면 전어를 듬뿍 집어들고 간장에 찍어 먹으면 제대로 된 전어의 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 기름지면서도 탄력이 있는 비주얼이 정말 신선한 전어를 사용하고 있는 것 같습니다.

 

전어구이 또한 후라이팬에 구우신다고 하는데 이를 보며 식객 허영만 씨는 불에다 구워야지 왜 프라이팬에 구웠냐며 아쉬워 했지만 생각보다 너무 맛있어서 놀라는 모습을 볼 수 있었습니다. 주인장의 내공으로 구워진 25년 내공의 실력은 충분히 식객의 입맛을 사로잡을 수 있었습니다. 저도 한 번 먹어보고 싶네요.

 

위치 정보

 

업체명 : 대성식당

주소 : 충남 보령시 대천항1길 180

연락처 : 041-933-7246