토요일은 밥이좋아 서울 핫플레이스 식당 위치 알아보기

서울에서 가장 핫한 플레이스는 어디일까? 홍대, 이태원, 강남 등 다양한 장소들이 떠오르지만 최근에는 을지로가 새로운 메카로 떠오르고 있다. 힙지로라는 별명답게 젊은 세대 사이에서는 이미 유명한 곳이지만 아직까지 가보지 못한 사람들을 위해 준비했다. 지금부터 소개할 세 곳 모두 지하철역 인근에 위치하고 있어 접근성이 뛰어나다는 장점이 있다. 첫 번째 코스는 바로 ‘을지로3가’다. 이곳은 요즘 SNS 상에서 인기 있는 카페와 맛집들이 모여있는 거리다.

 

특히 이 일대 골목골목 숨어있는 가게들을 찾아다니는 재미가 쏠쏠하다. 두 번째 코스는 ‘을지로4가’다. 방산시장 안에 위치한 조명거리인데 예쁜 조명이나 인테리어 소품을 구경하는 재미가 쏠쏠하다. 마지막 코스는 ‘동대문역사문화공원’이다. DDP라고 불리는 동대문디자인플라자 앞 광장인 어울림광장 주변으로는 각종 푸드트럭존이 형성되어 있는데 저렴한 가격에 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 장점이 있다. 서울에는 참 많은 곳들이 있는데 그중에서도 어떤 곳들이 소개가 되었을지 궁금하다.

 

트러플 버섯 솥밥, 해산물 솥밥 식당 위치

트러플이란 이름은 ‘땅속의 다이아몬드’라 불릴 정도로 맛과 향이 뛰어난 송로버섯에서 유래됐다. 하지만 이 버섯은 인공재배가 불가능하기 때문에 돼지, 개 등 동물을 이용해 채취하는 경우가 많다. 그런데 최근 이탈리아 피에몬테 지방에서는 트러플 사냥꾼들이 야생동물 보호단체와 갈등을 빚고 있다고 한다. 이유는 바로 트러플 가격 상승 때문이다.

 

문제는 수요보다 공급이 턱없이 부족하다는 점이다. 특히 중국인 관광객들이 트러플 구매에 열을 올리면서 현지인들도 구하기 힘든 상황이라고 한다. 결국 트러플 사냥꾼들은 불법적으로 산 속에 들어가 트러플을 캐고 있는 실정이다. 실제로 지난 6월에는 한 남성이 멧돼지를 동원해 트러플을 훔치다 경찰에 체포되는 일도 있었다. 물론 트러플 사냥꾼들을 무조건 비난할 수만은 없다. 트러플 생산량이 워낙 적다 보니 어쩔 수 없이 벌어지는 일이기 때문이다. 다만 자연보호라는 측면에서 봤을 때 분명 잘못된 행동임에는 틀림없다.

 

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파블로바 디저트 카페 위치

호주에는 한국에서 볼 수 없는 다양한 디저트들이 많다. 특히, 호주의 대표적 디저트인 미트파이와 베지마이트는 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나다. 먼저 미트파이는 소고기 혹은 양고기 등을 갈아 만든 파이로 한 끼 식사로도 손색이 없다.

 

또한, 베지마이트는 채소즙과 소금, 이스트 추출물로만 만들어진 잼 형태의 스프레드다. 처음 맛보면 다소 생소할 수 있지만 먹다 보면 중독성이 강한 매력적인 식품이다.

 

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제주 흑돼지 스테이크 식당 위치

제주도에서 유명한 음식 중 하나인 흑돼지는 일반 돼지보다 맛이 좋다. 하지만 이는 단순히 기분 탓만은 아니다. 실제로 제주도에서는 예로부터 흑돼지를 즐겨 먹었다. 그렇다면 왜 유독 제주도에서만 흑돼지를 먹었을까? 과거 제주도는 섬이라는 지리적 특성상 소와 말 등 가축을 키우기 적합하지 않았다.

 

때문에 돼지고기가 주식이었다. 특히, 육지와는 달리 방목해서 키우는 경우가 많아 육질이 부드럽고 영양가도 풍부했다. 또한, 질병에도 강해 사육하기 쉬웠다. 현재까지도 제주도에는 토종 흑돼지들이 남아있다. 다만, 최근 들어 외래종과의 교배로 인해 순수 혈통을 가진 개체 수가 줄어들고 있는 실정이다.

 

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캐주얼 한식 식당 위치

한식에는 다양한 장점이 있다. 우선 한국인에게 부족하기 쉬운 영양소를 골고루 섭취할 수 있다는 점에서 건강에 좋다. 또한, 음식 자체가 정갈하고 담백해서 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛을 자랑한다.

 

특히 발효식품이나 장류 등 몸에 좋은 재료로 만든 음식이 많아 면역력 강화에도 도움이 된다. 이처럼 우수한 효능을 가진 한식이지만 외국인들에게는 아직까지 낯선 음식이라는 인식이 강하다. 따라서 보다 많은 사람들이 한식의 매력을 느낄 수 있도록 홍보하는 노력이 필요하다.

 

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캐주얼 한식집 위치 확인하기 (서울숲)

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수플레 팬케이크 카페 위치

수플레는 달걀흰자 거품 낸 것에 치즈, 감자, 크림 등을 섞어 틀에 넣고 오븐에서 구워낸 요리다. 프랑스어로 ‘부풀다’라는 뜻인데, 이름처럼 반죽을 부풀려 만든다. 만드는 방법은 간단하다. 먼저 볼에 달걀흰자를 넣고 거품기로 저어가며 머랭을 만든다. 여기에 설탕을 조금씩 넣어가며 계속 젓는다.

 

이 과정을 통해 머랭이 단단해지면 노른자와 우유, 녹인 버터를 섞는다. 이것을 다시 체에 한 번 거른 후 팬에 붓는다. 그리고 위에 과일이나 견과류 등을 올려 장식한다. 마지막으로 200도로 예열한 오븐에 10~15분 정도 구우면 완성된다.

 

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살치살 주물럭 식당 위치

‘소고기 부위 중 가장 맛있는 부위’, ‘소 한 마리에서 나오는 양이 매우 적은 특수부위’ 등 소고기와 관련된 정보를 검색하면 쉽게 접할 수 있는 문구다. 그만큼 많은 사람들이 즐겨 찾는다는 뜻일 테다. 그런데 정작 이 말들을 어디서 유래했는지 아는 사람은 많지 않다. 사실 소는 덩치가 큰 만큼 부위도 다양하다. 크게 10개로 나뉘는데 각각의 명칭에는 나름의 의미가 담겨있다.

 

예컨대 등심은 갈비뼈 바깥쪽에 붙어있는 근육이고 안심은 채끝 아래 부분에 위치한 부위다. 또한 양지머리란 목 밑에서부터 가슴에 이르는 부위를 일컫는다. 그렇다면 살치살은 어떤 부위일까? 바로 윗등심살 앞부분에 붙어있는 삼각형 모양의 근육을 말한다. 마블링이 좋아 구이용으로 주로 사용된다.

 

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