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이 날에는 요즘 핫 하다는 황광희 씨와 함께 한다고 한다. 너무나도 명량하고 재미있는 성격을 갖고 있어서 같이 있는 사람이 심심하지 않게해 주는 매력적인 성격을 갖고 있다. 보고만 있어도 너무 착하다는 것이 느껴지는 황광희씨는 예전부터 참 좋아했었는데 이렇게 잘 된 모습을 보고 있으니 저절로 미소가 지어진다. 리액션도 너무 좋고 맛 표현도 잘해줘서 백반기행에서도 재미있게 볼 수 있을 것 같다.
기본적으로 현미밥이 나오며 2주 숙성 김치를 사용하고 있다고 한다. 양념이 과하지 않아서 돼지고기의 맛을 해치지 않는 것이 포인트라고 한다. 삼겹살과 앞다리살을 넣어주고 있다고 하는데 보고 있으니 저절로 구미가 당기는 것을 볼 수 있다.
그리고 특이하게도 먹다보면 스파게티 면과 치즈를 넣어주는데 이렇게 넣어서 먹어도 상당히 괜찮다고 한다. 트렌디한 부천 짜글이라는 말이 왜 나왔는지 알 수 있을 것 같다. 신개념 맛을 정말 제대로 즐겨볼 수 있을 것 같다.
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만두는 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 것 같다. 투박하더라도 너무 맛있는데 황해도 연백 스타일 만두를 만나볼 수 있는 곳이 있다고 하여 찾아갔다고 한다. 황해도와 부천의 합작 김치만두를 만나볼 수 있다고 하는데 이곳에 계신 분의 나이가 83세로 정말 정정한 모습과 유쾌한 성격을 보여주셔서 그런지 나도 한 번 가보고 싶어지는 곳이다.
이곳의 2대 사장은 28년동안 단골로 다니다가 임대라는 말이 붙어 있는 것을 보고 직접 운영해보겠다고 말하여 2대 사장이 되었다고 한다. 얼마나 맛있으면 이렇게까지 했을까.
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24시간 영업을 시작한 이유가 김포 공항이 가깝기 때문에 새벽에 비행기 타는 사람들이 원종동에서 많이 자는 사람들이 위해서 시작하게 되었다고 한다. 인근의 공장 물류센터까지 밤낮없이 일하는 이들에게 뜨끈한 국밥 한그릇을 먹을 수 있게끔 하고 싶었던 마음을 갖고 계셨다는 것이 너무나도 따뜻하게해주는 것 같다.
감자탕에 들어가는 뼈다귀에는 살이 정말 실하게 붙어 있는데 함께 들어가는 식재료는 감자탕의 정석이라고 할 수 있을만한 스타일이다. 겨울에 이보다 더 맛있는 것이 있을까?
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새조개는 1월부터 3월까지 제철인데 예전에는 정말 귀한 조개로 잡아 들이는 족족 일본으로 수출했을 정도였다고 한다. 지금에서야 누구나 먹어볼 수 있는 음식으로 자리를 잡았지만 그래도 귀한 조개이기도 하고 양식이 안되기 때문에 값은 좀 나가는 편에 속한다.
예전에 한 번 먹어볼 수 있는 기회가 있었는데 먹어보지 못했었다. 얼마나 아쉬운지 이번에는 나 혼자서라도 가서 꼭 먹어 볼 생각이다. 그렇게 식감도 좋고 맛이 좋다고 하는데 초밥으로도 사용이 많이 되는 이 새조개의 매력은 과연 어떠할지 모르겠다.
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