식객 허영만의 백반기행 맛의 고공비행 김포 식당 위치 알아보기

현재 김포시 인구는 약 44만 명 정도 된다. 서울 강서구와 맞닿아 있어 지리적으로 매우 유리한 조건을 갖추고 있다. 한강신도시 개발 및 지하철 개통 등 호재가 이어지면서 꾸준히 인구가 늘고 있다. 다만 아직까지는 교통 인프라가 부족하다는 지적이 나온다. 따라서 향후 GTX-D 노선 유치 여부가 관건이 될 전망이다. 만약 확정된다면 수도권 서북부 지역의 핵심 거점 도시로 성장할 가능성이 높다. 생각보다 맛집도 참 많이 즐비해 있는것 같은데 한 번 놀러 가봐야겠다.

 

정성 가득 어머니의 집밥 식당 위치

어릴 적 어머니께서 해주시던 밥상의 기억은 아직도 생생하다. 갓 지은 쌀밥 위에 계란 프라이 하나 얹어주시고 반찬으로는 생선구이와 나물 무침 그리고 김칫국 정도가 전부였지만 세상 부러울 게 없었다. 매일같이 진수성찬을 차려주신 건 아니지만 소박하지만 정성이 가득 담긴 밥상이었기에 늘 감사한 마음으로 먹었다.

 

돌이켜보면 그땐 몰랐지만 지금 와서 생각해보니 그것이야말로 진정한 집밥이자 사랑이 아닐까 싶다. 물론 가끔은 외식도 하고 배달음식도 시켜먹긴 하지만 왠지 모르게 허전하다는 느낌을 지울 수 없다. 아마도 그건 엄마의 손맛이 그리워서 일지도 모르겠다.

 

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이북식 만두전골 식당 위치

날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물요리가 절로 생각난다. 오늘은 겨울철 별미이자 보양식인 만두전골을 소개하고자 한다. 먼저 주재료로는 두부, 애호박, 양파, 당근, 대파, 버섯, 배추, 숙주나물, 다진 마늘, 소고기, 당면, 달걀, 만두피 그리고 육수용 멸치, 다시마, 무, 파뿌리 정도면 충분하다. 우선 냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마, 무, 파뿌리를 넣어 팔팔 끓인다. 이때 멸치는 내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않는다.

 

15분 정도 지나면 건더기를 건져내고 국간장 1큰술 반, 소금 약간으로 간을 맞춘다. 이제 전골냄비에 각종 채소와 삶은 당면, 양념한 소고기를 보기 좋게 담고 가운데에 만두를 올려준다. 마지막으로 미리 준비해둔 육수를 부어 끓이면 된다. 취향에 따라 고춧가루나 청양고추를 첨가해도 좋다. 이렇게 보글보글 끓여서 먹으면 되는데 주의할 점이 있다. 끓이는 도중 뚜껑을 열면 안 된다는 것이다. 그래야 뜨거운 김이 빠져나가지 않아서 제대로 된 맛을 느낄 수 있다.

 

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비법양념 시래기코다리조림 식당 위치

시래기는 무청을 말린 것으로 비타민C와 식이섬유가 풍부해 겨울철 부족해지기 쉬운 영양소를 보충해준다. 또 철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 좋다. 아울러 칼슘 및 식이섬유가 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 변비 개선에도 탁월한 효과가 있다. 다만 조리 과정에서 주의해야 할 점이 있다.

 

우선 물에 불린 후 푹 삶아줘야 하는데 이때 쌀뜨물을 사용하면 특유의 군내를 잡을 수 있다. 그리고 된장국 끓일 때 넣으면 구수한 풍미를 더할 수 있다. 코다리와의 조합이라니 기대가 되는 메뉴다.

 

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다 퍼주는 돼지갈비 고깃집 위치

남녀노소 누구나 좋아하는 외식 메뉴 1순위는 단연 갈비다. 달짝지근하면서 짭조름한 양념 덕분에 밥반찬으로는 물론 술안주로도 손색없다. 다만 가격이 다소 비싼 편이라 부담스럽긴 하다. 그럼에도 불구하고 여전히 인기가 높은 이유는 그만한 값어치를 하기 때문이다. 우선 단백질 함량이 높다.

 

소고기보다는 적지만 닭고기나 생선류 보다는 월등히 높다. 따라서 성장기 어린이에게는 더할 나위 없이 좋은 식품이다. 또 비타민 B1이 풍부해 피로회복 및 피부미용에도 좋다. 아울러 철분 함유량이 높아 빈혈 예방에도 탁월하다고 알려져 있다. 이외에도 필수 아미노산과 미네랄 성분이 풍부해 면역력 증진에도 좋다고 한다.

 

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