생생정보통 금반지 갈비찜 파는곳 식당 위치 맛있으면 0칼로리

2022년 7월 20일 수요일 KBS 2TV <생생정보> 1597회 방송 금반지 갈비찜 식당 위치는?

 

꾸덕한 치즈에 매콤한 갈비찜을 찍어먹으면 짜증나게 더운 날씨가 용서될것 같은데요. 이번주 맛있으면 0칼로리 코너에서는 이름하여 금반지 갈비찜을 소개한다고 합니다. 서울 성북구에 위치한 오늘의 식당은 갈비찜을 전문으로 하는 곳으로, 매운갈비찜의 정석을 맛볼 수 있다고 합니다. 갈비찜에 들어가는 돼지고기를 삶는 시간만 약 1시간이라는데요. 그만큼 살코기가 부들부들하고 야들야들해 입안에 넣자마자 살살 녹는다고 합니다. 여기에 72시간 동안 숙성한 특제소스까지 곁들여져 한 번도 못 먹어본 사람은 있지만, 한번만 먹어본 사람이 없을 정도라고 합니다.

 

갈비찜은 돼지갈비찜과 소갈비찜, 그리고 치즈갈비찜과 로제갈비찜까지 총 4가지 맛으로 선택할 수 있고, 이 외에도 주꾸미 철판요리와 우삼겹주꾸미 등 주꾸미 요리도 선보이고 있다는데요. 뿐만아니라 메밀전과 강원도 정선에서 채취한 나물로 지은 곤드레밥, 날치알볶음밥, 치즈계란찜 등 다양한 메뉴로 선택한뒤 추가주문해 갈비찜과 같이 즐겨도 좋다고 합니다. 메밀전은 갈비찜 주문시 서비스로 제공된다고 하니, 부족한 분들만 추가 주문하면 되겠네요. 특히 매운맛을 너무나도 사랑하는 한국 사람입에 착 달라붙는다는 갈비찜은 아주 매운맛부터 기본 매운맛, 보통맛, 순한맛 총 4단계로 맵기 조절도 가능해 매운 음식에 취약한 분들도 부담없이 먹을 수 있다고 합니다. 갈비찜 주위로 둥그렇게 모짜렐라와 체다 치즈가 푸짐하게 둘러쌓여나오는 치즈갈비찜은 마치 금반지를 두른듯한 모양의 비주얼을 연상시키는데요. 갈비찜에 치즈를 퐁튜처럼 듬뿍 찍어 먹으면 이마에 땀이 또르르 흐를만큼 화끈하게 매우면서도 치즈의 고소함과 담백함까지 느낄 수 있어 둘의 조화는 최고의 궁합을 자랑한다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 동선식당

주소 : 서울 성북구 보문로30라길 9

연락처 : 02-953-6632