식객 허영만의 백반기행 용인 소금양념갈비 식당 위치 가성비 갑

2022년 7월 1일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 158회 방송 용인 가성비 갑 소금양념갈비 고깃집 식당 위치는?

 

양념 돼지갈비로 시작을 하는데 혼자 가게를 운영하고 있는 주인장 분은 반찬도 상당히 구성이 많은데 혼자서 하기에는 벅차실 것 같은데 참 대단하신 것 같습니다. 양념갈비라고 생각하기에는 전혀 그렇게 느껴지지 않는 비주얼을 만나볼 수 있었는데요. 일단 불판에 투입부터 하고 구워보기 시작하는데 얇게 썰어 금방 익을 정도라고 합니다. 난생처음 보는 소금양념갈비의 맛은 막상 한 입 먹어보니 묘하게 입 안을 즐겁게 해주는 맛이라고 합니다. 돼지고기 특유의 느끼한 맛이 전혀 없고 담백한 맛만 느껴진다고 합니다. 얇아서 그런지 젓가락이 더 많이 가게 되는 것 같은데요. 조금씩 많이 먹을 수 있어서 참 괜찮은 것 같습니다.

 

약간 단맛이 느껴진다고 하는데 그 비밀은 3~4mm의 두께로 썰어내는 것이 포인트라고 하는데 그 다음에는 소금, 후추, 간 깨, 황설탕을 섞어 간단한 양념으로만 잡아낸 개운한 맛이라고 합니다. 최소한의 양념만 하는 것이 이 집의 특징인데 기본에 충실한 맛을 느낄 수 있는 것 같습니다. 상추는 얼마나 큰지 평소에 만나보는 상추와는 남다른 비주얼을 만나볼 수 있는데 무공해에다가 직접 하우스에서 재배하여 사용하고 있는 것이라고 합니다. 가성비, 가심비를 다 잡은 곳이라고 할 수 있을 것 같은데 이곳은 꼭 저녁에 들러보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 솔가의집

주소 : 경기 용인시 처인구 명지로 77-2

연락처 : 031-323-0058