알토란 노각무침 레시피 만드는법 최인선 레시피

알토란 노각무침 레시피 만드는법 최인선 레시피 288회 6월21일 방송

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여름철 시원하고 아삭하게 즐길 수 있는 노각무침을 만드는 레시피가 공개되었는데요. 어떻게 만드는지 함께 알아볼까요?

알토란 노각무침 재료 알아보기

1. 노각 1개

2. 설탕 3큰 술

3. 소금 3큰 술

4. 고춧가루 3큰 술

5. 다진마늘 2큰 술

6. 설탕 2큰 술

7. 통깨 2큰 술

8. 물엿 2큰 술

9. 참기름 2큰 술

10. 고추장 3큰 술

11. 식초 5큰 술

이렇게 11가지 재료를 준비해주시면 됩니다.

알토란 노각무침 만드는 법 알아보기

1. 노각의 양쪽 끝을 자르고 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

2. 설탕, 소금을 3큰 술씩 넣고 15분간 절여 물기를 꽉 짜줍니다. (노각 1개 기준)

3. 절인 노각에 고춧가루 3큰 술을 넣어 색을 입혀줍니다.

4. 다진 마늘, 설탕, 통깨, 물엿, 참기름 각 2큰 술을 넣어줍니다.

5. 마지막으로 고추장 3큰 술, 식초 5큰 술을 넣어주고 잘 무쳐줍니다.

굉장히 간단하지만 시원하고 아삭한 맛이 일품인 노각무침으로 사라진 입맛을 되찾을 수 있을 것만 같네요.

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