식객 허영만의 백반기행 삼척 문어숙회 코스 식당 위치 분위기 끝판왕

2022년 7월 15일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 160회 방송 삼척 분위기 끝판왕 문어숙회 코스 식당 위치는?

 

삼척으로 넘어가게 되니 비가 오기 시작했는데요. 이런 날씨에 참 잘 어울리는 식당을 찾아가 보았다고 합니다. 분위기가 너무 좋은 식상인데 이곳은 문어숙회 코스만을 취급하고 있다고 하는데 그날그날 싯가가 다른 문어 종류를 만나볼 수 있다고 하는데 사이드로 기본 찬이 굉장히 푸짐하게 나온다고 합니다. 가장 먼저 백합탕, 두부부침, 배추김치, 생오이, 김이 나오는데 문어와 함께 싸서 먹으면 참 맛있다고 합니다. 특히 백합탕은 단전에서 우러나오는 감탄을 자동으로 발사하게 만드는 시원한 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 청양고추를 넣어 시원하고 칼칼한 맛이 배가 된 것 같습니다. 숙취해소에 아주 제격일 것 같은데 너무 먹어보고 싶네요. 그리고 특히 김치가 그렇게 맛있다고 합니다. 다음으로 나온 것은 동해바다 백골뱅이무침! 문어숙회 코스에 포함이 되어 있는 구성으로 정말 마음을 들어다놨다 하는 매력적인 코스입니다.

 

골뱅이는 얼마나 큼직하고 쫀득한지 통조림골뱅이를 사용하지 않은 백골뱅이를 사용한다고 하는데 맛을 위해서라도 꼭 백골뱅이를 사용한다고 합니다. 천연 감칠맛을 느낄 수 있다고 하는데 동해바다가 바로 앞인데 굳이 캔골뱅이를 사용할 이유는 없을 것 같기도 합니다. 오늘의 주인공인 문어숙회가 나오는데 입이 자동으로 떡 벌어지는 비주얼을 보여줍니다. 마치 예술작품 같다고 해야 할까요. 문어꽃이 피어난 것 같습니다. 탱글탱글하게 잘 삶아진 문어숙회의 맛은 부드러운 식감은 물론이고 입 안 가득 느껴지는 발판 식감이 참 재미있다고 합니다. 씹을수록 은은하게 올라오는 뒷맛이 정말 매력적이라고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 허구한날

주소 : 강원 삼척시 대학로 51

연락처 : 033-573-1185