식객 허영만의 백반기행 정선 우거지갈비탕 식당 위치 해장국 끝판왕

2022년 5월 20일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 153회 방송 해장국 끝판왕 우거지갈비탕 식당 위치 어디?

 

정선의 밤은 낮보다 맛있다고 할 정도로 마지막으로 들러본 곳은 우거지갈비탕 메뉴를 취급하고 있는 곳이라고 합니다. 대형 솥이 비법이라고 하는데 정선에서 해장국으로 이름 꽤나 날린다는 우거지갈비탕은 비주얼만 봐도 상당히 푸짐하고 얼큰한 국물의 비주얼은 속을 풀 때 아주 딱일 것 같습니다. 이 맛의 핵심은 두태 기름에 다진 마늘이 들어간 양념장을 사용하고 있다고 하는데 얼갈이배추가 함께 들어 있는데 잘 데쳐진 맛은 부드러운 맛이 잠 매력적이라고 합니다. 가을 배추가 나오기 전에는 얼갈이 배추가 가장 맛잇는 철이라고 하니 지금 시기가 가장 맛있을 것 같습니다.

 

특대형 갈빗대는 부드럽게 뜯어지는 살점이 뜯어먹는 재미까지 선사해준다고 합니다. 넉넉한 갈비로 속도 채울 수 있도 속초 풀 수 있는 여러모로 매력적인 맛을 자랑한다고 하는데 밥을 말아서 먹지 않으면 미안할 만큼 너무 맛있는 국물 맛을 맛볼 수 있다고 하는데 직접 먹어보지 않고서는 또 모르는 것이기 때문에 진짜 정선에 당장이라도 달려가고 싶을 지경입니다. 저도 이렇게 맛집 투어를 여기저기 많이 다녀보고 싶은 마음은 굴뚝 같지만 맘처럼 그게 되지 않으니 참 아쉬울 뿐인데요. 시간나면 꼭 한 번 가서 먹어보고 오도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 우거지갈비탕

주소 : 강원 정선군 사북읍 사북리 305-39

연락처 : 033-592-5566