김영철의 동네한바퀴 화천 산천어 한상 파는곳 식당 위치

2022년 1월 15일 토요일 KBS <김영철의 동네 한 바퀴> 153회 방송 겨울에 즐기는 화천의 맛 산천어 한상 식당 위치 촬영지 장소 연락처 어디?

 

물이 맑고 산소가 풍부한 1급수 하천 사율에 사는 산천어를 맛볼 수 있는 식당이 소개가 된다고 하는데요. 추울수록 맛이 더 좋은 냉수성 어종이라 서식지의 수온이 2에서 3도로 낮아진 이맘때가 가장 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 느낄 수 있는 때라고 합니다. 매년 1월 산천어 축제가 펼여지고 있다는 화천읍에서는 시어머니 때부터 57년째 운영 중인 회 전문점을 만나볼 수 있다고 합니다. 시어머니의 뒤를 이어오고 있는 41년 경력의 용묘순 사장님은 연어과에 속해 민물고기 특유의 흙냄새가 나지 않는 산천어 회부터 고소한 구이 거기에 깊은 내공이 담겨져 있다는 매운탕까지 만나볼 수 있다고 합니다.

 

산천어 한상은 가득 차려낸 화천의 겨울 진미를 맛볼 수 있는 곳인 것 같은데요. 화천에 가보게 되면 꼭 오늘 소개되는 코스대로 쭉 돌아보고 오도록 해야겠습니다. 어디든 놀러가면 코스 짜는 것이 일인데 이렇게 다 짜주고 있으니 얼마나 편리한지 모르겠습니다. 산천어는 비주얼만 봐도 정말 깨끗하고 신선한 물고기라는 것이 확 느껴질 정도로 비주얼이 무시무시한데요. 꼭 먹으러 가볼 생각입니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 북한강횟집

주소 : 강원 화천군 화천읍 중앙로 12-10

연락처 : 033-442-5750

 

이미지 출처 : 김영철의 동네 한 바퀴