편스토랑 미역국수 레시피 만드는법 퀸윤아 다이어트 메뉴 재료

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신상출시 편스토랑 미역국수 레시피가 공개가 된다고 하는데요. 퀸윤아 다이어트 메뉴인 냉면 말고 미역국수 레시피 만드는법이 소개가 되었습니다. 요즘 다이어트를 위해서 많이 먹는다고 하는데요. 집에서 먹기에 정말 간편한 면식인 것 같은데요. 면식을 좋아하시는 분들이라면 정말 좋아하실 것 같습니다.

 

각종 고명을 올려서 먹으면 정말 맛이 괜찮다고 하는데 먹는 모습을 보니 저도 너무 먹어보고 싶을 정도로 맛있어 보이는데요. 닭가슴살 완자도 찰떡 조합인 것 같습니다. 집에서 해서 먹을 수 있는 음식 중에서도 굉장히 만족스럽게 먹기 좋을 것 같습니다.

 

오윤아 미역국수 레시피는? 

 

 

 

매콤 미역국수 레시피 정보

 

 

 

 

■ 요리 재료 [육수]
닭 목뼈 500g, 닭 뼈, 무 15cm, 당근 1개, 양파 1개, 대파 흰 부분 3개, 양배추 1/8통, 황태 꼬리 1개, 말린 표고버섯 8개

[완자]
닭 가슴살 2개(300g), 새우 300g, 두부 반 모(150g), 찹쌀가루 3T, 감자 전분 3T, 맛술 2T, 달걀흰자 1개, 후추 두 꼬집, 소금 두 꼬집

[고추장 양념]
청양고추 2개, 홍고추 2개, 다진 마늘 2/3T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 식초 3T, 진간장 1T, 국간장 1T, 통깨 0.5T

[겨자 소스]
연겨자 1T, 식초 7T, 올리고당 1T, 매실청 1.5T, 맛술 0.5T, 국간장 1T, 진간장 1T

[최종 완성]
미역 국수 180g, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 얼음 약간

■ 만드는 법
[육수]
1. 닭 목뼈 500g과 닭 뼈는 물로 깨끗이 씻고, 무 초록색 15cm는 큼직하게 썬다. 당근 1개, 양파 1개는 4등분 하고, 대파 흰 부분 3개와 양배추 1/8통은 큼직하게 썰어줍니다.
2. 물 2.5L에 손질한 닭 목뼈, 닭 뼈, 무를 넣고 거품을 걷어가며 20분간 끓여줍니다.
3. 육수에 손질한 당근, 양파, 대파, 양배추, 황태 꼬리 1개, 말린 표고버섯 8개를 넣고 30분간 거품을 걷어가며 끓여줍니다.
4. 육수에서 재료를 모두 건져낸 후 시원하게 식혀줍니다.

[완자]
1. 닭 가슴살 2개와 새우 300g은 칼로 곱게 다져줍니다.
2. 두부 150g(반 모)은 면포에 넣고 으깨며 물기를 꽉 짜줍니다.
3. 볼에 닭 가슴살과 새우 다진 것, 으깬 두부를 넣고 찹쌀가루 3T, 감자 전분 3T, 맛술 2T, 달걀 흰자 1개, 후추 두 꼬집, 소금 두 꼬집을 넣고 잘 치대줍니다.
4. 완자를 한 입 크기로 동그랗게 만든 후 끓는 육수에 넣고 4분 동안 익힌 후 건져줍니다.

[고추장 양념장]
1. 청양고추 2개, 홍고추 1개는 잘게 다져줍니다.
2. 볼에 다진 청양고추, 홍고추, 다진 마늘 2/3T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 식초 3T, 진간장 1T, 국간장 1T, 통깨 0.5T를 넣고 잘 섞어줍니다.

[겨자 소스]
1. 연겨자 1T, 식초 7T, 올리고당 1T, 매실청 1.5T, 맛술 0.5T, 국간장 1T, 진간장 1T를 섞어줍니다.

[최종 완성]
1. 오이 1/4개, 당근 1/4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개는 채 썰어줍니다.
2. 그릇에 물에 헹군 미역 국수 180g과 육수 2컵을 담아줍니다.
3. 완자 4개, 오이, 양파, 파프리카, 당근을 올리고 얼음을 띄워줍니다.
4. 고추장 양념장이나 겨자 소스를 취향껏 넣어줍니다.

 

이미지 출처 : 신상출시 편스토랑