식객 허영만의 백반기행 전남 화순 밥상 맛의 귀순

전남 화순에서는 날봐 날봐 귀순의 주인공인 빅뱅 대성과 함께한다고 합니다. 빅뱅하면 모르는 사람이 없을정도로 정말 유명한 그룹인데요. 세계적으로도 유명하기도 하죠. 이렇게 만나보니 굉장히 유쾌한 모습을 보여주었는데요. 처음으로는 모산마을에 있는 집밥을 맛보고 시작을 하였는데요. 저도 전라도 밥상 참 좋아하는데 오랜만에 한번 놀러가고 싶어집니다. 상당리 휘어지고 딱 들어 맞는 음식들의 간이 참 매력적이기 때문입니다.

 

메기구이 메기매운탕 식당 위치

수상하다! 정체불명의 식당을 찾아간다고 하는데요. 무려 38년 노포의 역사를 갖고 있는 곳이라고 합니다. 화순에서는 손꼽히는 큰 동네에 위치하고 있다는 이곳은 서로서로가 웬만하면 다 알 정도로 서로서로 친한 사이를 보여주었습니다. 세상 순박한 시골밥상은 음식 하나하나가 윤기가 남다릅니다. 연간 김치를 1000포기나 담글정도로 상당한 양을 담그고 계시다고 합니다. 토란대볶음, 홍어무침, 싱건지무침 등 평소에 맛보기 힘들었던 반찬들이 상당히 많이 나옵니다. 삼삼하고 자연스러운 시원함이 일품인 싱건지 저도 한번 먹어보고 싶네요.

 

그리고 메기를 구워서 먹는다는 것은 처음 알았는데 메기구이 맛의 신세계를 즐길 수 있을 것 같습니다. 그리고 뜨끈한 보양식 메기매운탕 한그릇으로 마무리하면 어떤 보양식도 부럽지 않을 것 같습니다.

 

 

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생고기 돼지고기 애호박찌개 식당 위치

여기 사람은 고기 밥상을 먹어야 든든하고 건강하게 보낼 수 있겠죠. 특히 판타스틱한 생고기의 맛은 얇게 먹는 것이나 두껍게 먹는 것 둘 다 색다른 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 본연의 맛을 즐기기 위해 양념 없이 그냥 먹는 것이 훨씬 더 맛있다고 합니다. 그리고 흔들어 먹는 돼지갈비는 어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 맛이라는 것은 알고 있지만 또 가게마다 상당한 맛의 차이가 있는데 이곳은 양념이 상당히 달콤하다고 하는데 그 맛의 비밀은 과일을 상당히 많이 넣어서이기 때문이라고 합니다. 화순도 한번 꼭 가볼만한 곳인 것 같습니다.

 

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생고기 돼지고기 애호박찌개 식당 위치 확인하기