식객 허영만의 백반기행 한우 특수부위 밥상
2023. 11. 17. 22:33
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한우는 외식이나 회식 자리에서 빠지지 않는 메뉴인 것 같습니다. 삼겹살은 그냥 그렇다고 느끼지만 이상하게도 한우를 먹는다고 하면 환호성을 지르게 됩니다. 솔직히 저는 삼겹살이 더 좋은데 말이죠. 그 이유는 아무래도 가격에 있는 것 같습니다. 한우는 워낙 등급에 따라 가격 차이가 심하고 비싼 가격대에 형성이 돼 있기 때문에 그 가격만 보고 다들 좋은 고기 비싼 고기라는 생각에 고급스러운 이미지가 자연스럽게 형성이 된 것 같습니다. 물론 맛도 있기 하지만 등급이 높을수록 부드럽고 기름기가 많아 느끼한 것은 어쩔 수가 없는 것 같습니다. 가끔씩 먹으면 참 매력적이긴 합니다!
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