동네한바퀴 성동구 바게트, 보쌈, 수제 버터, 수제화, 기름집 모자, 갑오징어흑돼지불고기 가게 위치 알아보기
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동네한바퀴 성동구 편 날아오르다 희망 이다. 한양 도성의 동쪽에 있는 성동구는 예도옛적 기름진 들녘이 펼쳐진 강변의 평화로운 땅으로 한강의 기적이라 불리우는 서울의 역사와 함께 변화를 거듭한 곳이다. 오색단풍처럼 저마다의 꿈과 희망을 물들이며 무구한 시간과 함께 발맞춰 걸어가고 있는 이웃들을 만나본다고 한다. 오늘은 특히 다양한 업체들을 많이 만나보는 시간을 갖는 것 같다. 이렇게 멋진 곳이 많이 있었는지 오늘 처음 알게 되었다.
바게트 빵집 위치
프랑스하면 떠오르는 음식들은 무엇이 있을까? 와인, 푸아그라, 에스카르고 등등 우리나라 사람들에게도 친숙한 음식들이 많다. 하지만 이러한 음식들 외에도 프랑스인들에게는 빵이라는 주식이 존재한다.
오랜 기간 동안 발전되어온 제빵 기술 덕분에 현재까지도 유럽 국가 내에서는 최고의 맛을 자랑한다고 한다. 그렇다면 한국에서도 흔하게 접할 수 있는 바게뜨는 언제부터 만들어지게 된 것일까?
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수제 버터 가게 위치
내가 요즘 즐겨 먹는 음식 재료중 하나인데 바로 무염버터이다. 보통 일반 시중 마트에서는 가공버터만 판매하는데 나는 인터넷 사이트에서 주문해서 먹는다. 가격도 저렴하고 무엇보다 첨가물이 들어가지 않은 100% 천연재료이기 때문이다. 또한 맛도 풍미가 진하고 고소하다. 그렇다면 왜 굳이 비싼돈주고 가공버터를 사먹는걸까? 그건 당연하게도 건강때문일것이다.
우리 몸속 혈관내 지방들은 각종 성인병 및 비만을 유발할수 있기 때문이다. 따라서 평소 식단관리나 운동등을 통해 꾸준히 관리해야 한다. 하지만 바쁜 현대인들에게는 쉬운일이 아니다. 그렇기 때문에 조금이라도 더 건강한 식재료를 찾아 먹기위해 노력하기 마련이다. 물론 위에서도 언급했듯이 개인마다 차이는 있겠지만 적어도 나같은 경우에는 큰 효과를 보고있다. 오늘 소개되는 수제 버터도 마찬가지일 것이다.
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수제화 장인 업체 위치
내 발에 딱 맞는 맞춤형 수제화 한 켤레만 있다면 굳이 비싼 명품 구두나 운동화를 살 필요가 없다. 기성품보다 훨씬 편안할 뿐 아니라 가격도 저렴하기 때문이다. 요즘엔 백화점에서도 저렴한 가격대의 디자이너 슈즈 매장을 쉽게 찾아볼 수 있어 더욱 접근성이 좋아졌다.
게다가 ‘슈즈 펀딩’이라는 새로운 방식 덕분에 합리적인 가격대로 나만의 개성 넘치는 신발을 제작할 수도 있다. 디자인에서부터 소재, 컬러, 굽 높이 및 발볼 사이즈까지 모두 선택 가능하다. 그야말로 세상에 단 하나뿐인 유니크한 아이템을 만들 수 있다는 뜻이다.
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기름집 모자 방앗간 위치
우리나라 요리하면 빼놓을 수 없는 재료 바로 참기름과 들기름이다. 하지만 막상 둘 사이의 차이점을 물어보면 제대로 대답할 수 있는 사람들은 많지 않다. 실제로 나도 마찬가지였다. 그러던 어느 날 문득 궁금증이 생겨 인터넷 검색을 통해 알아보기 시작했고 정리된 정보를 공유하고자 한다. 먼저 참깨로부터 나오는 기름이 참기름이고 들깨로부터 나오는 기름이 들기름이다.
그리고 참기름보다 들기름이 더 빨리 상한다는 특징이 있다. 또한 불포화지방산 함량도 들기름이 높다. 마지막으로 보관방법에서도 큰 차이가 있는데 참기름은 직사광선을 피해 실온보관해야 하는 반면 들기름은 냉장보관 해야 한다는 점도 알아두면 좋을 것 같다.
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갑오징어흑돼지불고기 식당 위치
오징어계의 명품이라는 별칭을 가지고 있는 갑오징어는 일반 오징어보다 훨씬 두툼하고 쫄깃한 식감을 자랑하는데 갑오징어도 다른 해산물처럼 타우린 성분이 풍부하여 피로회복 및 간기능 향상에 도움을 준다고 한다.
또한 단백질도 풍부하여 다이어트 식품으로도 손색이 없다고 한다. 이외에도 혈관 건강 개선, 당뇨 예방 효과등 우리 몸에 이로운 작용을 하는 갑오징어와 함께 퓨전된 갑오징어흑돼지불고기 과연 어떤 맛일까?
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보쌈 반찬집 위치
야들야들 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 돼지고기 요리중 하나인 보쌈 만드는 법을 알려드리겠습니다. 먼저 돼지 목살 부위를 준비해야 하는데요. 기름기가 적고 살코기가 많아 담백한 맛을 내는 부위입니다. 또한 고기 사이사이에 마블링이 있어 육질이 부드럽습니다. 잡내 제거를 위해 통후추 또는 월계수잎도 넣어주면 좋습니다.
냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 된장 한 스푼을 풀어줍니다. 그리고 여기에 미리 썰어둔 양파와 대파 마늘 생강 청주 소금 후추를 넣은 후 마지막으로 삼겹살을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 중간 불에서 40분간 삶아 주면 맛있는 보쌈이 완성됩니다. 하지만 집에서 만들어 먹기엔 여간 까다로운게 아닙니다. 오늘 소개되는 이곳은 반찬가게겸 보쌈집으로 운영이 되고 있는데 정말 유명하다고 하니 한 번 들러보는건 어떨까 합니다.
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