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오늘 생방송 오늘저녁 방송에서는 소 곱창 모둠 구이와 돼지국밥으로 소비자들의 입맛을 사로잡았다고 해서 찾아가 보았다고 합니다. 헬기를 타고서라도 와서 먹고 싶을 정도로 인기가 좋은 맛을 자랑한다고 합니다. 어떤 맛의 비법이 숨어 있길래 이정도까지 하는지는 모르겠으나 한 번 먹고나면 헤어나올 수 없다고 하니 그 맛이 안 궁금할 수가 없을 것 같습니다.
곱창은 돼지 창자 또는 소창을 가리키는 말로 주로 구이로 즐겨 먹습니다. 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품인데 술안주로는 물론이고 밥반찬으로도 손색없습니다. 다만 가격이 다소 비싼 편이라 자주 먹기엔 부담스럽습니다. 그럼에도 불구하고 주기적으로 찾게 되는 매력이 있습니다.
우선 고단백 저콜레스테롤 식품이라는 점이 마음에 듭니다. 단백질 함량이 높은 반면 콜레스테롤 함유량은 낮아서 다이어트 식단으로도 제격입니다. 또 철분과 비타민이 풍부하여 빈혈 예방 및 피로 회복에도 좋습니다. 이외에도 칼슘 성분이 많아 성장기 어린이에게도 좋은 영양 공급원이 됩니다. 마지막으로 알코올 분해 작용이 뛰어나 숙취 해소에도 탁월하다고 하니 애주가들에겐 더할 나위 없이 좋은 안주거리임에 틀림없습니다.
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