식객 허영만의 백반기행 서천 꽃게찜 우럭매운탕 파는곳 내공있는 식당 위치

2022년 7월 23일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 161회 방송 서천 꽃게찜 우럭매운탕 파는곳 내공있는 식당 위치는?

 

마지막으로 맛보는 음식은 장항항에서 맛볼 수 있는 꽃게찜과 우럭매운탕이라고 합니다. 이곳 장항항 식당에서는 매일 같은 메뉴가 정해져 있지 않고, 그날그날 잡은 물좋은 생선으로 만든 요리를 판매한다고 합니다. 때문에 아무떄나 간다고 해서 꼭 꽃게찜과 우럭매운탕을 맛볼 수 있는건 아니라는데요. 마침 식객들이 찾아간 날에는 꽃게찜과 우렁매운탕을 판매중이었다고 하네요. 고소하고 부드러우면서 달큰한 맛까지 난다는 이집의 꽃게찜은 4~5월 산란 직전에 잡은 알배기 꽃게 급랭해 사용하기 때문이라는데요. 15분동안 맛있게 쪄낸다고 합니다. 과연 서해안을 대표하는 꽃게답게 녹진한 풍미가 입안 가득 퍼진다고 합니다.

 

꽃게찜에 이어 50년 어부경력의 주인 사장님이 잡은 자연산 우럭으로 요리한 매운탕은 흔하게 먹는 우럭탕과는 비교 할 수 없는 맛이라는데, 쫄깃한 우럭과 깔끔한 국물맛이 자극적이지 않아 자꾸만 숟가락이 갈수밖에 없게 만든다고 합니다. 손맛좋은 주인장분의 손에서 탄생한 속부터 든든하게 채워지는 우럭매운탕의 뜨끈함은 서천을 다시 찾게 만든다고 합니다. 아귀찜 식당에 이어서 이곳 역시 인심 후한 상차림으로 즐겁게 만든다고 하는데요. 기본찬으로 간장게장에 열무물김치, 7~8월에 맛볼 수 있는 민어찜, 파김치, 묵은지볶음, 시금치볶음 등 푸짐함을 자랑한다고 합니다.

 

 

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 어항생선매운탕

주소 : 충남 서천군 장항읍 장산로 324-1

연락처 : 041-956-3737