생생정보통 갯장어 파는곳 횟집 위치 여름 보양식 절대 강자 지금이딱

2022년 7월 6일 수요일 KBS 2TV <생생정보> 1587회 방송 여름 보양식 절대 강자 갯장어 횟집 위치는?

 

요즘이 갯장어가 가장 맛있는 철이라고 하는데요. 지금이 딱 코너에서는 여름 보양식의 절대 강자로 군림하고 있는 갯장어를 맛있게 먹을 수 있는 곳이 소개된다고 합니다. 경상남도 고성에 위치한 횟집이라고 하는데요. 직접잡은 자연산 물고기와 수산물들만 취급하는 곳이라고 합니다. 요즘처럼 더운 날씨에는 특히 물회를 찾는 사람들이 많다고 하는데요. 시원한 갯장어 물회는 단연코 최고의 맛을 자랑한다고 합니다. 게다가 남해안에서는 5월에서 7월에 잡은 갯장어가 상당히 귀하다고 합니다. 갯장어는 여름이 가기전에 꼭 봣봐야 하는 음식 중 하나이기도 한데요. 평범한 장어와는 달라서 생소할 수는 있지만, 한 번 먹어본 사람은 꼭 다시 찾게 되는 매력적인 식재료라고 합니다.

 

게다가 민물장어와 달리 양식이 불가능하기 때문에 이때가 아니면 내년을 기다려야 맛볼 수 있다고 합니다. 맛도 좋지만 영양성분도 풍부해 보양식으로도 일등감인데요. 고단백, 고열량 식품이기 때문에 기력 회복에도 좋을뿐 아니라 관절 건강에도 도움이 된다고 합니다. 각종 채소와 함께 회나 물회로 먹어도 맛있지만 샤브샤브처럼 먹어도 좋고, 구이나 장어탕으로 즐겨도 손색이 없다고 합니다. 탱글탱글하게 씹히는 갯장어의 살은 상당히 고소하고 담백하다고 하네요. 지금이 딱 살이 통통하게 올라 찰진 식감과 풍미가 짙은 갯장어 먹기 좋은 때라고 하는데요. 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 요즘같은 날은 기운을 제대로 북돋아주고, 시들시들해진 입맛까지 단번에 살려줄 보양식을 먹으러 경남 고성으로 당장이라도 떠나고 싶어지는군요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 섬낚시 횟집

주소 : 경남 고성군 삼산면 두포1길 198-15

연락처 : 055-673-1212

 

업체명 : 군령포 하모 자연횟집

주소 : 경남 고성군 삼산면 두포5길 426

연락처 : 055-672-2195