생방송 오늘저녁 퇴근 후N 막걸리 주막 위치

2022년 6월 20일 월요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1806회 방송 도심 한복판에 막걸리 빚는 주막 위치는?

 

서울에서도 대표적인 직장인 밀집 지역인 관악구 신림동에는 막걸리를 빚는 주막이 있다고 합니다. 물좋고 공기 맑은 한적한 시골 동네가 아니라 도심 한복판에 막걸리를 빚는 곳이 있다고 하니 생소한데요. 이곳에선 고소한 누룩 향기를 맡으며 엣날 주막 감성을 느낄 수 있다고 합니다. 덕분에 수트를 쫙 빼입은 직장인들을 비롯해 대중들에게 인기라고 하는데요. 특히 저녁시간에는 퇴근 후 찾는 직장인분들로 북적인다고 합니다. 이 주막의 매력을 알고나면 특히 비오는 날엔 무조건 이집으로 달려갈 수밖에 없다고 합니다. 이 주막의 주인장 조윤서 사장님은 약 3평 공간에서 100% 국내산 쌀로 빚은 막걸리를 한 당동안 구수하게 익힌다고 하는데요. 달큰하게 익은 막걸리와 이집의 보쌈 메뉴는 최고의 궁합을 자랑한다고 합니다.

 

돼지고기 위에 술지게미를 덮어 하룻동안 숙성시킨 다음, 계피, 생강, 월계수 등 8가지의 재료를 넣어 찐 보쌈은 육질이 연해 부들부들하다는데요. 여기에 직접 담근 깻잎장아찌에 무말랭이와 함께 싸서 먹으면 입안에서 팡파레가 터진다고 합니다. 돼지고기보쌈뿐만 아니라 잘게 썰어낸 김치와 청양고추, 콩나물을 넣고 다진 고기를 피자처럼 토핑으로 얹어서 부친 고기김치전 역시 풍부한 식감덕에 이곳을 찾는 손님들에게 사랑받는 메뉴 중 하나라고 합니다. 마지막으로 매운 오징어 콩나물 무침은 막걸리와 환상의 하모니를 연출한다는데요. 매콤한 양념장에 버무린 오징어에 수제 청양고추청을 넣어 불맛을 입혀 볶아낸 다음 아삭아삭한 콩나물과 곁들여 먹는 메뉴로 술안주로는 최고라고 합니다. 도심 한복판 전통과 현대가 어우러진 막걸리 빚는 주막에서는 정성껏 빚은 다양한 전통주와 함께 맛깔스러운 안주와 식사거리를 아늑하게 즐길 수 있다는데요. 이곳에 한번 들르면 평생 단골이 되어버린다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 솟대막걸리 양조장

주소 : 서울 관악구 신림로 305 3층

연락처 : 02-872-9156