알토란 김무침 레시피 만드는법 이보은 요리연구가 365일 보양 반찬

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오늘은 알토란 방송에서는 이보은 요리연구가의 365일 보양 반찬으로 고소하면서도 감칠맛을 풍기는 국민 반찬인 김무침 레시피가 소개가 된다고 합니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 간단하지 않은 맛이라서 정말 맛있을 것 같은데요. 집밥의 여왕표 반찬으로 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 장점이 있을 것 같습니다. 힘도 없고 입맛도 없을때 간단하게 반찬으로 만들어서 먹으면 정말 괜찮을 것 같습니다. 오늘 한 번 해먹어 볼 수 있을 것 같은데요. 어떤 맛일지 직접 만들어 먹어보도록 해야겠네요. 

 

알토란 김무침 만드는법은?

 

 

 

알토란 김무침 레시피 정보

 

 

 

 

[재료 준비]
곱창김 20장

송송 썬 쪽파 3대

다진 홍고추 반 개

 

[밑간 재료]

국간장(계량스푼 : 2 큰 술, 밥숟가락 : 약 4 큰 술)

맛술(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)

 

[양념 재료]

고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술, 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

진간장(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)

매실청(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

다진 청양고추(계량스푼 : 3 큰 술, 밥숟가락 : 약 3 큰 술)

참기름(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

통깨(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

깻가루(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

[만드는 법]
1. 곱창김 20장을 2장씩 비벼 부스러기, 이물질을 제거해줍니다.

* 돌김, 파래김으로 대체 가능합니다.

2. 달군 팬에 손질한 곱창김을 2장씩 겹쳐 앞뒤로 구운 뒤 위생 팩에 넣고 먹기 좋게 부숴 볼에 담아줍니다.

3. 부순 곱창김에 국간장 2 큰 술, 맛술 4 큰 술을 넣고 버무려 밑간을해 줍니다.

4. 고춧가루 2 큰 술, 진간장 4 큰 술, 매실청 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 청양고추 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술, 송송 썬 쪽파 3대, 다진 홍고추 반 개를 넣고 버무려줍니다.

 

이미지 출처 : 알토란