6시내고향 참치 함박스테이크 레시피 만드는법 셰프의선물

이미지 출처 - KBS 6시내고향

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6시내고향 참치 함박스테이크 레시피 정보

 

[재료준비]

참치

새우

조갯살

양파

소금

후추

전분

 

[만드는 법]

1. 참치를 손질해 숙성 후 새우와 함께 다져줍니다.

2. 양파를 다진 후 소금 후추에 볶아줍니다.

3. 볼에 다진 재료들을 함께 넣어주고 전분을 넣어 버무립니다.

4. 여러 번 치댄 후 공 모양을 만들어 팬에 눌러 구워 스테이크를 만들어줍니다.

5. 으깬 감자에 마요네즈와 소금, 올리고당을 넣고 간장, 우스터소스, 케첩을 넣고 졸여 스테이크 소스를 만들어 줍니다.

6. 접시에 스테이크와 으깬 감자와 오이 토마토를 놓고 소스를 뿌려 마무리합니다.