생활의달인 망고 빙수 달인 식당 위치 황지훈 달인

2022년 8월 1일 월요일 SBS <생활의 달인> 854회 방송 망고 빙수 달인 식당 위치는?

 

여름 대표간식! 빙수를 두고 하는 말이라고 해도 과언이 아닌데요. 빙수중에서도 여름만 되면 달인의 망고 빙수를 맛보기 위해 대란이 펼쳐진다고 합니다. 서울에 위치한 한 유명 호텔에서는 호텔 총괄 쉐프의 손에서 만들어지는 최고급 애플망고 빙수를 맛볼 수 있다고 합니다. 특히 호텔 고층에서 서울 경치를 즐기며 먹을 수 있는탓에 빙수 값이 상당이 비싼데도 불구하고 이를 맛보기 위해 찾아오는 손님들의 발길이 끊이지 않는다고 합니다. 수박이나 참외 등 일반 과일 또는 일반 망고보다 훨씬 비싸다는 애플망고는 비싼만큼 식감도 뛰어나고 당도가 높아 여름 과일의 여왕이라고도 불린다고 합니다. 아무리 맛있는 애플 망고라도 달인의 손이 거치게 되면 더 특별하게 탈바뀜 한다는데요. 그 이유는 애플망고를 고르는 방법부터 손질하는 방법, 심지어 얼음까지 남다르기 때문이라고 합니다.

 

빙수의 가장 핵심이 되는 얼음! 달인은 얼음도 일반 우유 얼음을 사용하는 것이 아니라, 최고급 얼그레이로 우려낸 홍차를 우유에 넣어 만든 얼음을 사용하기 때문에 그동안 어떤 빙수가게에서도 맛볼 수 없었던 럭셔리한 맛을 선사한다고 합니다. 뿐만 아니라 손님들 테이블에서 덮어진 빙수 뚜껑을 열면 마치 꿈속에서나 볼 법한 드라이아이스 연기가 흘러나오는것 또한 장관을 이룬다는데요. 입호강과 동시에 눈호강까지 제대로 즐길 수 있게 만든다고 합니다. 장마가 끝나 푹푹 찌는 무더위를 한 방에 날려버릴 달콤하고 시원한 특급 호텔의 망고빙수에 호텔 고층에서 즐기는 초호화 럭셔리 풍광까지, 이것 하나면 올여름을 거뜬하게 버틸 수 있을것 같다는 생각이 듭니다. 우리나라의 식문화가 점점 고급화 되어가고 있다는 것이 새삼 느껴지는데요. 매일은 아니더라도, 혹은 럭셔리한 호캉스를 즐기진 못하더라도 여름이 가기전 한번쯤은 달인의 애플망고 빙수로 도장 꺠기에 도전해봐도 좋을것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

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