토요일은 밥이좋아 강남 양고기 파는곳 양갈비 식당 위치

2022년 7월 23일 토요일 E채널 <토요일은 밥이좋아> 30회 방송 강남구 삼성동 양고기 양갈비 양특수부위 식당 위치는?

 

토밥즈 맴버들이 강남 5미를 맛보기 위해 찾아간 곳은 바로 양고기집이라고 합니다. 강남구 삼성동에 위치한 이 양고기집에서는 먹는 순간이 가장 행복함을 느끼게 만들어 준다는 고퀄리티의 양갈비는 물론이고, 어디서 쉽게 맛볼 수 없다는 양 특수부위까지 제대로된 양고기를 맛볼 수 있다고 합니다. 특히 1++ 안심 스테이크와도 같이 부드러운 식감을 자랑하는 이집의 양갈비는 특유의 잡내도 없을뿐더러 맛이 깔끔하고 담백해 양고기에 대한 좋지 않은 기억을 갖고 있는 사람들이나 초보자들이 먹기에도 전혀 부담이 없다고 합니다.

 

생후 1년 미만의 호주산 램을 냉동이 아닌 냉장상태로 항공 배송받아 사용하기 때문에 신선함은 물론이고 이틀동안의 숙성기간을 거쳐내 칭기즈칸 주물 팬 위에서 구워내 육질이며 육즙과 맛 모두를 갖춘 최고급 양고기를 맛볼 수 있다고 합니다. 일반 불판이나 숯불도 있는데 굳이 고온의 징기즈칸 주물팬을 사용하는 이유는 높은 온도에서 구웠을때 은은한 육향과 쫄깃한 육질이 살아있는 양고기를 맛볼 수 있기 때문이라고 하네요. 여기에 하루 한정수량만 판매한다는 양 살치살은 워낙 소량만 나오는데다 취급하는곳이 많지 않아서 흔히 볼수 없는 부위라고 하는데요. 부드러운 식감에 양고기의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있다고 합니다. 양고기만 먹기에 뭔가 아쉽다거나 부담되는 분들은 함께 나오는 반찬과 함께 곁들이면 맛이 한층 더 좋아진다는데요. 아스파라거스와 오크라로 절여 만든 장아찌와 건조된 무로 무친 무장아찌, 그리고 궁채나물과 갓김치, 대파김치 등 취향에 맞게 골라 먹으면 된다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 고메램

주소 : 서울 강남구 삼성로 96길 15 송영빌딩 2층

연락처 : 02-553-7805

 

이미지 출처 : 토요일은 밥이좋아