생방송 오늘저녁 물회 메밀국수 파는곳 식당 위치 월 매출 1억 서울특별식

2022년 7월 7일 목요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1818회 방송 월 매출 1억 물회 메밀국수 식당 위치는?

 

시원한 메밀국수와 푸짐한 해산물을 함께 즐길 수 있다는데요. 이번주 서울특별食 코너에서는 월 매출 1억원에 달한다는 물회 메밀국수집을 소개한다고 합니다. 서울시 송파구에 위치한 오늘의 식당은 흔히 먹는 메밀국수가 아닌 광어부터 주꾸미, 전복, 멍게 등 신선한 해산물을 듬뿍 올리고 시원한 육수를 더한 물회 메밀국수로 큰 인기몰이중이라고 합니다. 주인장 황** 씨의 고향은 부산이라는데요. 서울과는 달리 부산에는 물회 메밀국수를 파는곳이 많아 많이 먹어봤다고 합니다. 덕분에 서울에선 맛보기 어려운 물회 메밀국수로 틈새 공략을 펼쳐 특별한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡음과 동시에 매출까지 죽쭉 올리고 있다고 합니다. 두 마리 토끼를 모두 잡은 셈인데요. 그냥 먹어도 맛 좋은 메밀국수와 신선한 해산물까지 더해지니 절대 맛이 없을 수 없는 조화가 아닐까 싶습니다. 특히 물회 메밀국수의 맛을 좌지우지 하는 육수는 진한 맛을 살리기 위해 닭과 몸에 좋은 한약재를 넣고 끓인다고 합니다.

 

이렇게 만든 닭 육수에 고추장과 간 마늘, 여기에 탄산수를 넣어주면 청량감도 있을뿐 아니라 새콤달콤한 특제 육수가 된다고 합니다. 뿐만 아니라 신선한 해산물을 제공하기 위해 매일 아침 직접 손질해서 준비하는 수고로움도 마다하지 않는다는데요. 이처럼 특별한 맛을 만들기까지 쉽지 않았지만, 탁월한 틈새 공략으로 1억 원이라는 월매출을 달성할 수 있지 않았나 싶습니다. 물회 메밀국수를 비롯해 신선한 해산물로 만든 초밥과 민물장어 덮밥, 우동 등 맛있는 음식들도 있다고 하는데요. 특히 초밥은 구성도 좋고, 가격도 저렴한데다 푸짐하기 까지해서 손님들의 사랑을 듬뿍 받고있다고 합니다. 매콤새콤 하면서도 시원한 물회와 초밥을 함께 먹으면 완벽한 특별식이 될것 같군요. 주말에는 웨이팅 줄이 상당히 길다고 하니, 가능하면 평일에 방문해서 먹어봐야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 츠키노스시

주소 : 서울 송파구 백제고분로45길 11, 101호

연락처 : 02-2202-7848