서민갑부 초밥 붉은연어 파는곳 위치 연매출 130억

2022년 7월 2일 토요일 채널A <서민갑부> 390회 방송 초밥으로 갑부가 된 청년 붉은연어 파는곳 위치는?

 

초밥 하나로 손님들의 입맛을 꽉 사로잡은 한 초밥집을 만나본다고 합니다. 먹기 전부터 엄청나게 예쁜 플레이팅을 통해 눈부터 즐겁게 해준다고 하는데요. 받고나면 우선 사진부터 찍기 바쁘게 될 것 같습니다. 그리고 숙성 회 모듬은 각종 숙성회는 매니아 층들에게 정말 인기가 좋은 맛을 자랑할 것 같습니다. 항시 문전성시를 이루고 있는 곳이라고 하는데 정말 맛있게 하는 곳에는 사람이 안 모일 이유가 없는 것 같습니다. 골목 깊숙하게 자리하고 있는 숨은 맛집이라고 하는데 그럼에도 불구하고 사람들은 어떻게 알고 계속해서 사람들이 찾아온다고 합니다. 카페 같은 분위기를 보여주는 곳이라서 그런지 특히 여심을 꽉 사로잡는 곳이라고 합니다.

 

특히 붉은 연어가 그렇게 맛있다고 하는데 평소에는 만나볼 수 없는 색다른 연어라서 그런지 저도 꼭 한 번 가서 먹어보고 싶네요. 그리고 이곳은 배달도 상당히 많이 들어와서 오히려 식당으로 찾아오는 사람보다 배송이 더 많아 배달 전문점이라고 해도 과언이 아닐 정도인 것 같습니다. 월 매출 100만원에서 2억원으로 만든 정말 대단한 아이디어와 맛은 얼마나 대단할지 궁금하네요. 하루 400건 정도가 배송이 나갈 정도라고 하는데 배달원들의 발길도 항상 끊이질 않을 것 같네요. 그리고 초밥 가격도 그렇게 비싸지도 않기 때문에 더 매력적인 것 같습니다.

 

그리고 이 집만의 비장의 무기는 바로 붉은 연어라고 하는데 비트에 숙성을 시켜 비린내를 꽉 잡아냈다고 하는데요. 비트에 숙성을 해서 그런지 붉은 연어로 탄생을 하게 되었다고 합니다. 비트를 종종 먹긴 하는데 흙맛이 강자기 때문에 호불호가 갈릴텐데 연어에 함께 퓨전되면서 어떤 맛의 변화를 가져왔을지 궁금하네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 벚꽃스시

주소 : 서울 마포구 월드컵로15길 37

연락처 : 0507-1314-5741

 

이미지 출처 : 서민갑부