생방송투데이 가마 왕갈비 식당 위치 황토찜질로 맛의 환골탈태 리얼맛집

2022년 6월 29일 수요일 SBS <생방송투데이> 3080회 방송 황토찜질로 맛의 환골탈태 가마 왕갈비 식당 위치 어디?

 

황토찜질로 더 풍부한 맛으로 환골탈태한 가마 왕갈비가 리얼 맛집 코너를 통해 소개된다고 합니다. 경기도 고양시 일산동구에 위치한 오늘의 리얼 맛집은 황토가마에서 초벌한 부드러운 왕갈비를 맛볼 수 있는곳이라고 합니다. 직접 개발한 황토 가마에 황토 찜질을 마친 왕갈비는 기름기는 쏙 빠지고 훨씬 담백하고 부드럽다는데요. 여기에 삶은 콩에 된장과 고추장 및 각종 견과류와 씨앗을 넣고 만든 씨앗 쌈장까지 곁들이면 여태 어느 갈비집에서 맛본적 없는 환상적인 맛의 왕갈비 맛을 느낄 수가 있다고 합니다. 보통 고추장과 된장으로 맛을낸 쌈장과는 달리 여러가지 씨앗과 다양한 재료가 들어간 쌈장은 쌈에 고기와 함께 곁들여 싸먹으면 부드럽고 육즙 가득한 고기와 어우러져 오독오고 씹히는 맛이 아주 일품이라고 하는데요. 맛도 맛이지만 몸에 좋은 재료들이 다 들어가 있어서 웰빙 건강식이라고 해도 무방할것 같습니다.

 

가마에서 황토찜질한 달짝지근한 왕갈비에 푸릇푸릇 신선한 쌈야채는 뗄래야 뗼 수 없는 조합일텐데요. 여기에 특별한 쌈장까지 더해진다고 하니 생각만 해도 침샘이 폭발할것 같습니다. 특히나 황토가마에 참숯을 넣고 400도 고온에서 초벌구이된 왕갈비는 직접 불이 닿지 않아 타지않고 고기의 육즙을 그대로 유지시켜 일반 불판에서 굽는것보다 훨씬 부드럽고 담백하다고 합니다. 왕갈비 말고도 짭쪼름하면서도 고소한 등갈비도 이집의 별미라고 하는데요. 달달한 맛을 선호하면 왕갈비, 담백하면서 고기 본연의 맛을 더 느끼고 싶다면 등갈비로 선택하면 될것 같습니다. 저라면 한번에 3인분 시킬거 반반 나눠서 두가지 갈비 모두 먹어도 좋을것 같은데요. 갈비 명가가 바로 이곳인것 같다는 생각이 듭니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 쌈좋고

주소 : 경기 고양시 일산동구 정발산로 130

연락처 : 031-902-6525