식객 허영만의 백반기행 콩맛의 정수 마포 콩국수 들기름국수 식당 위치

 

2022년 6월 24일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 157회 방송 마포 콩맛의 정수 콩국수 들기름 막국수 식당 위치는?

 

여름하면 어김없이 떠오르는 것이 바로 이 콩국수라고 생각하는데요. 콩맛의 정수를 확실하게 보여준다는 이곳에서는 여름 별미라고 하는 들기름 막국수 또한 참 맛있다고 합니다. 때 맞춰 음식이 등장하는데 기본찬은 섞박지, 풀치조림, 생두부 등 딱 깔끔하게 콩이라는 음식과 너무 잘 어울리는 밑반찬으로 시작을 하는 것 같습니다. 생두부는 뽀얀 모습이 먹기가 아까울 정도로 너무 매력적인 맛으로 다가온다고 하는데요. 진짜 맛있을 때만 나오는 표정을 볼 수 있어 저도 먹어보고 싶게 하는 두부입니다. 메인 음식은 나오기도 전인데 이 두부 하나만으로 이미 메인 음식을 먹는 듯한 느낌이 강하게 들게 해준다고 하는데 적당한 짠맛과 단맛이 잘 어우러진 맛은 물을 소량 사용해 만든 진한 두유로 부석태만을 사용하여 만들고 있는 것이라고 합니다.

 

거친 면발에 진한 콩국이 한가득 들어가는 콩맛의 정수를 제대로 즐길 수 있게 해주는 콩국수는 보자마자 너무 담백하고 고소하고 시원한 맛이 느껴지게 해줍니다. 국물이 얼마나 진한지 마치 모형같기도 할 정도라고 하는데요. 콩국이라기 보다는 콩죽이라고 해도 과언이 아닐만큼 농도가 끈적할 정도로 진하다고 합니다. 이거 한그릇 먹고나면 여름철 건강식으로 딱일 것 같습니다. 면발에서 흘러 내려가지 않을 정도로 농도가 진해 면발을 먹을 때도 콩국의 맛을 떨쳐낼 수 없을 정도라고 하는데 고소하고도 담백한 풍미는 유난히 식감이 드러나는 밀면과 너무 잘 어울린다고 합니다. 여기서 끝이 아닌 들기름냉밀국수! 통밀 껍질이 보일 정도로 비주얼부터 예사롭지 않은데 들기름국수를 좋아하시는 분들은 꼭 먹어보시면 좋으실 것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 밀밭정원

주소 : 서울 마포구 마포대로16길 13

연락처 : 02-364-1041