생방송투데이 산닭 백숙 파는곳 산에서 키운 태초의 맛 자족식당 위치

2022년 6월 6일 월요일 SBS <생방송투데이> 3065회 방송 산에서 키운 태초의 맛 산닭 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

물좋고 공기좋은 산에서 직접 키운 산닭으로 요리하는 자족식당이 소개된다고 합니다. 태초의 맛이라는 수식어가 아주 찰떡같이 맞아 떨어지는 이곳은 산닭 백숙과 닭볶음탕이 아주 유명합니다. 날이 더우나 추우나 이집의 보양식을 맛보기 위해 찾아오는 사람들의 발길이 끊이질 않는 곳이기도 합니다.

우리안에 가둬놓고 키운 닭들과는 달리 산에서 키워낸 산닭을 사용하기 때문에 평범해 보이지만 다른집 닭 백숙과는 비교할 수 없을 정도의 품격을 지녔다고 해도 과언이 아닙니다. 우람한 크기를 뽐내는 산닭과 몸에 좋은 한약재의 향기가 어우러져 맛과 영양을 배로 느낄 수 있을것만 같습니다.

뜨거운 날씨탓에 입맛이 뚝 떨어진 요즘, 산닭 백숙 하나면 없던 힘도 금새 되살아날것 같군요. 압도적인 크기와 부드러운 육질을 자랑하는 산닭 백숙의 비결이 과언 무엇일까요? 닭 고유의 맛을 살리기 위해 주인장만의 비법 육수를 붓고 압력 솥에서 삶아낸다고 하는데요. 이것뿐만 아니라 재료 하나하나의 주인장의 손길이 닿지 않는 것이 없을 정도로 음식에 정성을 가득 담아낸다고 합니다.

산닭 백숙 뿐만 아니라 입맛을 당기는 압도적인 비주얼의 닭볶음탕도 절대 뺴놓을 수 없는 별미입니다. 매콤한 양념옷을 입은 닭의 고운 자태는 보기만 해도 입안에서 군침이 돌게 만드는 시선강탈 메뉴 중 하나입니다.

평범한듯 보이지만, 이집만의 조리비법으로 닭볶음탕의 느끼함은 없에고 매콤하면서도 달큰한 양념이 잘 베어든 쫄깃한 닭고기는 입안에 착착 감길 것만 같습니다. 게다가 닭의 간과 닭발, 닭모래집 등 닭의 부속들도 함께 들어가는 닭볶음탕은 어디서도 맛볼 수 없고 오직 이곳에서만 맛볼 수 있다고 합니다. 입맛과 취향에 따라 다양한 닭 부위를 골라먹는 재미가 아주 쏠쏠할것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 학마루

주소 : 경기 용인시 처인구 용인대학로 96

연락처 : 031-321-1201