식객 허영만의 백반기행 상주의 옛 맛 칼국수 파는곳 식당 위치

2022년 1월 21일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 138회 방송 상주의 옛 맛 칼국수 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

칼국수 한 상을 만나볼 수 있는데 콩나물무침이 나오는데 칼국수에 간장과 콩나물무침을 넣고 먹으면 맛이 참 신선하고 괜찮다고 하는데요. 어디에서도 만나볼 수 없는 정갈하고 에쁜 색감의 모양세를 만나볼 수 있다고 합니다. 칼국수 국물의 맛은 보기만 해도 가히 짐작되는 맛으로 깊은 감탄을 멈출 수 없게 만드는 맛이라고 합니다. 깔끔하면서도 시원한 국물의 맛 그리고 예사롭지 않은 면의 색깔은 밀가루와 콩가루 뽕잎가루를 넣어서 밀가루 반죽에 함께 사용한다고 합니다. 뽕잎면의 맛은 소면 먹는 것 같은 기분도 들 정도로 얇고 부드러운 식감이라고 합니다.

 

말도 하지 않고 계속해서 먹게 만드는 매력만점의 맛이라고 하는데 보편적인 칼국수의 맛은 전혀 느낄 수 없다고 하는데 정말 궁금한 칼국수입니다. 중독성이 최고인 이 칼국수는 만드는데만 해도 정성이 푸짐하게 들어가는데요. 콩나물무침과 칼국수의 조화는 생각보다 상당히 좋았는데요. 아삭한 맛이 더해지면서 생각지 못한 맛을 선사한다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 영원식당

주소 : 경북 상주시 사벌국면 덕담1길 82-10

연락처 : 054-532-4527