식객 허영만의 백반기행 상주 40년 전통 메기매운탕 파는곳 식당 위치 이선빈

2022년 1월 21일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 138회 방송 무르익은 상주의 맛 40년 전통 메기매운탕 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

상주에서 만나보는 40년 전통의 메기매운탕으로 만나보는데요. 가장먼저 나오는 반찬은 배추나물, 고추장아찌, 오이무침 등 다양한 반찬들이 나오는데요. 이곳의 시그니처 반찬은 오이무침으로 인기가 정말 좋은 반찬이라고 합니다. 신중하게 맛 평가를 하는데 묘한 맛 때문에 자꾸만 먹게되는 모습을 볼 수 있었는데요. 저도 뭔가 싶어 한 번 먹어보고 싶게 만드는 매력적인 반찬입니다. 메인 메뉴인 보양식 메기매운탕을 본격적으로 먹기 시작했는데요. 냄비 가득 푸짐한 양을 보니 침이 꼴깍 넘어갑니다.

 

이선빈 배우는 민물메운탕을 정말 좋아한다고 하는데요. 그에 맞는 요리인 것 같은데 계속해서 감탄하며 먹는 모습을 볼 수 있었습니다. 비린맛도 나지 않고 얼큰하면서도 예사롭지 않은 맛을 느낄 수 있었다고 하는데요. 오묘한 국물 맛으로 농도가 상당히 진한 국물의 맛이 난다고 합니다. 너무 맵지 않게 적당하다고 하는데 매운 걸 잘 드시지 못하는 분들에게도 아주 딱일 것 같습니다. 메기를 지하수에 넣어 비린내를 1차로 제거한 후 고추장을 써 비린내를 잡아주는데 조청조구창을 사용하고 있다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 서보냇가

주소 : 경북 상주시 영남제일로 1971-14

연락처 : 054-532-5978