식객 허영만의 백반기행 상주 불향 가득 돼지석쇠구이 고깃집 위치

2022년 1월 21일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 138회 방송 불향 가득 돼지석쇠구이 식당 고깃집 위치 촬영지 장소 어디?

 

무르익은 상주의 맛의 마지막을 즐길 음식은 바로 돼지석쇠구이 메뉴었는데요. 분위기가 마치 산장 같은 고즈넉하고 편안한 인테리어가 정말 돋보이는 곳입니다. 돼지석쇠구이 기본 찬으로 쌈장, 시래깃국이 나오는데요. 직접 말려서 끓인 시래깃국을 만나볼 수 있다고 합니다. 시래기 식감이 말캉말캉해서 식감도 좋고 된장의 맛이 특히 좋다고 합니다. 처마 밑에 메주가 걸려있어 인테리어가 아닌가 싶어 여러가지 추측을 했다고 하는데 직접 띄운 메주는 맞긴 하나 달콤한 맛의 비밀은 설탕이었다고 합니다.

 

이선빈 배우는 인복이 참 많은 배우인 것 같은데요. 가장 존경하는 배우는 손현주 배우였다고 합니다. 본격적으로 간장 돼지석쇠구이가 나오는데 불향 가득 입힌 반질 반질한 비주얼이 감탄을 안 할 수가 없게 하는 것 같습니다. 이선빈 씨의 입맛에는 취향 저격이었는데요. 너무 잘 먹는 모습을 보니 저도 덩달아 웃음을 지으며 군침을 돋구고 있었습니다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이라고 하는데 은은하게 간을 하고 돼지 앞다리살만을 사용하고 있다고 합니다. 지방이 적고 진한 육향과 육즙이 풍부한 부위라서 맛이 참 좋다고 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 남산가든

주소 : 경북 상주시 신서문1길 137

연락처 : 054-535-2281