식객 허영만의 백반기행 양양 전설의 횟집 참가자미 파는곳 식당 위치

2022년 7월 8일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 159회 방송 양양 전설의 횟집 참가자미 회 맛집 위치는?

 

너도나도 다 들른다는 양양에서는 전설이라고 불리우는 횟집을 찾아가 본다고 합니다. 이곳에서는 딱 참가자미 하나만을 취급하고 있는데 이 생선은 강원도가 주산지인 가자미로 봄부터 여름이 제철로 가장 맛있는 시기라고 합니다. 고리쪽에 노란 줄이 특징이라고 합니다. 횟집이라고 생각하고 들어가게 되면 참가자미 하나만을 만나볼 수 없어서 당황을 할 수도 있지만 단일 메뉴에 집중을 하게 되면서 오히려 더 맛을 극대화 시킬 수 있었던 것 같습니다. 가자미구이와 기본찬으로 시작을 한다고 하는데 자연산 해삼, 전복, 멍게가 같이 나오는데 요리 하나하나가 정말 귀한 요리들로만 구성이 되어 있어서 왜 이곳을 찾아가는 것인지 알 수 있는 부분인 것 같습니다.

 

멍게와 해삼은 처음 보게되면 그 비주얼이 너무 좀 징그럽기도 해서 손을 대기가 힘들지만 막상 먹어보면 그 신선한 바다의 맛에 취하게 되면 계속해서 생각이 날 정도라고 합니다. 멍게는 비빔밥으로도 할 정도로 다양하게 사용이 되고 있기도 합니다. 참가자미는 그물과, 낚시로 잡은 것은 맛의 차이가 확연히 다르다고 하는데요. 예전에 어디선가 본적이 있는데 스트레스를 덜 받는 낚시쪽이 더 맛이 좋다고 합니다. 참가자미 중짜 하나만 해도 30마리는 사용해야 할 정도로 많이 들어간다고 하는데 그래서 꼭 예약 손님만을 받아서 운영이 되고 있다고 합니다. 방송 직후에는 얼마나 많은 사람들이 들를지 모르기 때문에 예약도 어렵지 않을까 하는 생각이 듭니다. 꼭 한 번 먹으러 가보고 싶네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 성도횟집

주소 : 강원 양양군 현남면 안남애길 51

연락처 : 033-671-7475