생생정보통 더덕막국수 식당 위치 49년 인생을 담은 한 그릇 고수의부엌

2022년 6월 13일 월요일 KBS 2TV <생생정보> 1571회 방송 49년 인생을 담은 한 그릇 더덕막국수 식당 위치는?

 

49년의 인생을 한 그릇에 담아낸 더덕막국수를 소개한다고 합니다. 충청북도 제천에 위치한 한 막국수집에서는 고수의 손에서 만들어지는 더덕막국수를 맛볼 수 있다고 하는데요. 직접 재배하는 더덕으로 만드는 더덕물막국수와 더덕비빔막국수가 인기라고 합니다. 평소 메밀 막국수만 먹어오던 저로써는 더덕과 막국수가 상상이 가지 않는 조합인데요요. 평범해 보이지만, 메밀에 더덕과 황기의 조합으로 탄생한 더덕면은 향긋한 더덕의 풍미와 효능이 어우러져 건강한 맛과 함께 부드럽게 잘 넘어가고 소화도 잘되 먹고난 후에도 속이 편안하다고 합니다. 웰빙음식으로 손색이 없다고 하는데요. 막국수 육수에도 몸에좋은 한약재와 각종 채소 성분이 풍부하게 들어가 입안에서 퍼지는 것이 평범치 않은 맛을 느끼게 만든다고 합니다. 시원한 동치미 국물과 어우러진 더덕물막국수 한그릇이면 등이 오싹해질 정도로 시원한 맛을 자랑한다는데요. 여름철 무더위를 한번에 날려버려줄 수 있는 강력한 한방이 아닐까 싶습니다.

 

뿐만아니라 49년 인생이 담긴 고수표 특제 양념이 어우러진 더덕비빔막국수 또한 자극적이진 않으면서도 담백한 맛에 젓가락을 쉴새없이 만들게 되는 중독성 강한 맛을 느낄수 있다고 합니다. 여기에 소의 아롱사태부위로 만드는 샤브샤브식 소고기 수육 역시 이집의 빼놓을 수 없는 별미라는데요. 부드러운 육질과 육즙을 살려내 수육이 더덕육수와 어우러진 맛이 아주 일품이라고 합니다. 더덕막국수 한젓가락에 수육 한점의 궁합이 잘 맞을것 같습니다. 고수의 막국수집은 그냥 시원한 냉면을 먹는다기보다는 건강한 음식을 먹기위해 찾는곳이라고 하는것이 더 알맞을듯 한데요. 올여름 이곳에서 영양가득한 더덕막국수로 건강도 챙기면서, 무더위도 함께 날려버릴 수 있을것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 팔송황기더덕막국수

주소 : 충북 제천시 봉양읍 주포로 71

연락처 : 043-647-0815