식객 허영만의 백반기행 충무로 전설의 주꾸미 쭈꾸미 식당 위치

2022년 6월 3일 금요일 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 155회 방송 충무로 전설의 주꾸미 식당 위치는?

 

메뉴가 굉장히 단촐한 곳인데 주꾸미 단일 메뉴라고 해도 될 것 같습니다. 45년 전통을 이어오고 있는 곳이라고 하는데 처음에는 반응이 별로 좋지 않았는데 직화식으로 처음 개발하여 꾸준히 장사를하며 이름을 알렸다고 합니다. 이 날 손님들도 거의 꽉 차 있는 모습을 볼 수 있었는데 주꾸미 키조개 관자 모듬은 양도 넉넉하고 비주얼만 봐도 너무 맛있을 것 같아 저도 꼭 한 번 들러보고 싶은 곳입니다. 한 입 먹자마자 동공지진이 일어날 정도로 매력적인 맛을 느껴볼 수 있다고 하는데 양념이 너무 잘 입혀져 있어서 다른 양념은 전혀 필요 없다고 합니다.

 

텁텁하거나 달거나 맵거나 자극적인 맛이 전혀 느껴지지 않는 빨간맛의 비결은 고추장에 있는 것이라고 생각하는데 주인장이 직접 담근 비법의 고추장이라고 합니다. 가게 한 쪽에 자리 잡고 있는 장독에 있는 고추장은 몇가지 재료가 들어가지만 아들에게도 알져주지 않은 일급 비밀이라고 합니다. 손님들이 항상 문전성시를 이루는 것에 대해서는 다 이유가 있는 것 같습니다.

 

직화 쭈꾸미를 다 먹고나면 주꾸미채소볶음밥이 나오는데 출중한 기본 양념에 양배추의 단맛과 어우러지면서 담백한 맛이 계속해서 먹게 되는 마성의 맛은 자랑한다고 합니다. 구이에 이은 완벽한 마무리를 즐겨볼 수 있는 맛이라고 하는데 여성분들이 특히 좋아할 맛이라고 하는데 기회되면 꼭 한 번 가보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 충무로쭈꾸미불고기

주소 : 서울 중구 퇴계로31길 11

연락처 : 02-2279-0803