생방송 오늘저녁 제육 쌈밥 파는곳 식당 위치 서울특별식

2022년 6월 3일 금요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1795회 방송 돌판에 볶는다 제육 쌈밥 식당 위치 어디?

 

보통은 다 조리가 되어서 나오는 음식인 제육쌈밥 메뉴가 오늘은 돌판에 볶아서 먹는 방식인 식당이 소개가 된다고 합니다. 직접 볶아 먹으면서 본인 취향에 맞게 익혀 먹을 수도 있고 오랫동안 따뜻하게 뎁혀서 먹을 수 있는 장점도 있기 때문에 처음부터 끝까지 그 맛 그대로를 즐길 수 있다고 생각이 되는 장점만 보이는 제육쌈밥 입니다. 종로3가역에서 1분 거리에 위치하고 있는 먹자골목에 있는 곳이라고 하는데 안 그래도 이곳은 손님이 많은 거리이지만 이렇게 맛있는 곳들은 가끔은 웨이팅도 있을 정도라고 합니다.

 

매콤 달콤한 제육에 상추와 깻잎 케일 당귀 치커리 등 다양한 쌈 채소와 함께 먹으면 한 끼를 완전 든든하게 챙겨 먹을 수 있을 정도로 푸짐하다고 합니다. 제육은 쌈장이 핵심인데 볶은 채소에 된장과 으깬 두부를 넣고 1시간 동안 은은한 불에서 끓여주면 짠맛은 거의 없고 구수하고 담백한 두부 쌈장이 완성된다고 합니다. 직접 담근 김치로 끓여내는 칼칼하면서도 시원한 김치찌개와 삼겹살 한 판과 함께 즐길 수 있는 구절판 볶음밥도 이곳의 인기 메뉴라고 하는데 그렇게 연 매출 20억 억대 매출을 달성할 수 있는 비결을 한 번 만나봅니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 시민식당

주소 : 서울 종로구 돈화문로5길 30

연락처 : 02-744-8292