생방송 오늘저녁 꽈리고추 통닭 백김치 파는곳 통닭집 위치 서울 특별식

2022년 4월 25일 월요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1767회 방송 통닭집에 백김치 꽈리고추 통닭 집 위치 촬영지 장소 어디?

 

요즘에는 다양한 음식이 공존하는 서울에서 살아남기 위해 차별화된 메뉴 개발은 필수라고 합니다. 연남동의 아기자기한 골목을 따라 걷다 보면 한 식당을 만날 수 있다고 합니다. 약 1시간 줄을 서야 맛볼 수 있다는 이 식당의 메뉴는 바로 꽈리고추 통닭 메뉴라고 합니다. 전기구이통닭을 한국인의 입맛에 맞춰 재해석해 인기를 끌고 있다고 하는데 그 비결은 꽈리고추라고 합니다. 매콤하면서도 아삭한 식감까지 느낄 수 있는 재료라고 하는데 이 식당만의 특별한 메뉴는 또 있다고 합니다. 바로 백김치! 배추는 찬물에 담가 아삭함을 살려준 뒤에 특제소스를 발라서 아몬드, 치즈, 올리브 등 각종 재료 올려주면 완성된다고 합니다. 처음 맛보는 백김치지만 사람들의 입맛을 사로잡았단다. 요리가 좋아 유학까지 고민했었다는 주인장은 미국 학교를 포기하고 서울에서 장사를 시작했다고 합니다. 수많은 시행착오 끝에 월 9천만 원의 매출을 달성하고 있다고 하는데 그 비결을 오늘 바로 만나봅니다.

 

주인장의 나이는 지금 32살이라고 하는데 상당히 이른 나이에 성공을 하신 것 같기도 한데 참 대단한 것 같습니다. 인테리어에도 상당히 신경을 많이 쓴 것을 확인할 수 있으며 통닭집이라고 보기 어려울 정도로 고급스러운 인테리어와 조명을 잘 활용한 곳인 것 같습니다. 연인끼리 오면 진짜 아름답게 즐기다 갈 수 있을 것 같습니다. 맛까지 좋다고 하니 이런 곳은 좀 더 많이 생겨야 한다고 생각하는데 웨이팅 시간이 좀 길다는 것이 참 아쉽기는 합니다. 나중에 웨이팅 없는 시간대를 잘 찾아내서 방문해보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 계담다

주소 : 서울시 마포구 동교로 38길 33-20 지1층

연락처 : 0507-1321-1881