생방송 오늘저녁 짚불 삼겹살 파는곳 고기왕 식당 위치

2022년 3월 31일 목요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1751회 방송 육즙을 살리는 골든타임 짚불 삼겹살 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

오늘 고기왕에서는 짚불 삼겹살을 만나러 가본다고 합니다. 맛집의 중심지인 서울에 위치하고 있는 곳이라고 하는데요. 저는 개인적으로는 서울이 맛집의 중심지라고 하기보다는 오히려 지방쪽이 맛집들이 더 많이 즐비해 있다고 생각합니다. 서울에서는 숨은 고수들을 찾는 것이 포인트라고 생각하는데요. 오늘 소개되는 이런 곳이 바로 숨은 고수가 아닐까요. 무려 700도 이상의 화력을 뽐내는 짚불에 굽는 짚불 삼겹살의 매력적인 맛을 즐길 수 있는 곳이라고 하는데요. 음식에 쓰이는 만큼 볏짚은 친환경만을 고집한다고 합니다. 지금까지 볏짚도 친환경적인 것이 있다는 것은 오늘 처음 알았는데요. 청적 지역 해남에서 3년 이상 마른 볏짚만을 공수한다고 합니다.

 

이래야만 짚불 삼겹살의 맛을 제대로 살릴 수 있다고 하는데요. 이틀 가까이 볖집에서 숙성한 삼겹살은 이곳의 특급 메뉴라고 합니다. 부드러운 식감과 육즙의 매력에 빠지면 헤어나올 수 없을 정도라고 합니다. 원래는 20여 년 전에는 칼국수 장사를 했었는데 실패를 하게 되었었고 그렇게 포기하지 않고 새로운 아이디어는 짚불 삼겹살로 고기왕이 꼽는 최고의 맛으로 자리매김하게 되었다고 하는데 그 맛이 직접 먹어보면 어떨지 참으로 궁금해서 꼭 들러서 먹어 볼 생각입니다. 기대가 많이 되는 곳이네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 김수환 식당

주소 : 서울 강동구 성안로3길 127

연락처 : 02-3444-0221