생생정보 메밀전 파는곳 3대가 이어온 구수한 메밀전집 위치 평창 옆집 부자의 비밀 노트

2022년 2월 3일 목요일 KBS <6시 내고향> 1720회 방송 3대가 이어온 구수한 메밀전 가게 위치 촬영지 장소 어디?

 

강원도 평창에 위치하고 있다는 평창올림픽시장 이곳에서는 고소한 메밀 음식으로 유독 손님들의 발길이 끊이지 않는 가게가 있다고 합니다. 이곳의 1등 메뉴는 단연 강원도 향토 음식인 메밀전! 특유의 고소하고 담백한 맛을 보기 위해서 손님들도 가게는 매일 북적인다고 하는데요. 50년 가까이 메밀전을 부쳐오진 할머니는 단골손님도 굉장히 많다고 하는데요. 이 메밀전 맛의 비밀을 다름아닌 8시간 불린 메밀과 소금의 비율이라고 합니다. 그리고 부치는 방법도 남다르다고 하는데요.

 

무쇠 철판에 기름을 둘러주는데 무를 이용하여 들기름을 둘러주고 김치와 부추 위에 최대한 얇게 반죽을 덮어주면 끝이라고 합니다. 무쇠판에 부칠 수 있는 건 다 부친다는 할머니는 고소하면서 담백한 메밀전부터 메밀전병, 수수부꾸미까지 다양한 전을 맛볼 수 있다고 하는데 전 좋아하시는 분들은 한 번 들러보시는 것도 좋으실 것 같습니다. 이 전을 부치면서 무려 6남매를 먹여 살렸다고 하시는데요. 오랜 경력과 손맛과 노하우가 담겨있는 메밀전을 만나봅니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 메밀나라

주소 : 강원 평창군 평창읍 평창시장1길 8-1

연락처 : 010-6487-3889