생방송 오늘저녁 닭한마리 칼국수 파는곳 식당 위치 춘천 대박의비밀

2022년 1월 18일 화요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1711회 방송 춘천에서 닭갈비 아닌 닭한마리 칼국수로 연매출 4억 원 식당 위치 촬영지 장소 연락처 어디?

 

호반의 도시라고 불리우는 강원도 춘천에서는 당연히 닭갈비가 소개가 될 줄 알고 있었지만 그 예상을 깨고 닭한마리 칼국수 메뉴가 소개가 되었습니다. 같은 닭이긴 하지만 닭갈비가 아니라는 것에 조금 놀라고 말았는데요. 이것이 지금은 대박 아이템으로 자리를 잡고 있는 메뉴라고 합니다. 쫄깃한 닭고기 그리고 촉촉한 국물을 머금은 탱탱한 면발의 조화로 겨울철 보양식이 따로 없다고 하는데요. 이 닭한마리 칼국수를 먹고 나면 땀이 쭉 나올 정도로 시원하고 얼큰하다고 합니다. 속을 뜨끈하게 달래주고 맛으로 감동까지 주니 대박집아 아닐 수가 없는 것 같습니다.

 

가마솥에서 육수를 끓인다고 하는데 다시마, 멸치, 황태, 무, 파를 이용하여 육수를 낸다고 합니다. 칼국수 면발에도 녹아 있는 이 곳 사장님만의 철학은 족타를 이용한 숙성 면을 사용하는 것이라고 합니다. 개업 초에는 10만 원도 팔지 못해 어려웠던 시절이 있었다고 하는데요. 지금은 그 때를 떠올리며 노력하여 이 자리까지 왔다고 합니다. 꼭 한 번 먹어보고 싶네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 배나무골가마솥칼국수

주소 : 강원 춘천시 국사봉길 2-9

연락처 : 033-256-6868