김영철의 동네한바퀴 인제 용대리 황태 연구소 황태삼합 파는곳 식당 위치

2022년 1월 8일 토요일 KBS <김영철의 동네 한 바퀴> 152회 방송 인제 황태의 무한 변신 용대리 황태 연구소 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

황태의 고장이라고도 불리우는 북면 용대리에는 들어서자 마자 칼바람이 앞서 반긴다고 합니다. 눈과 바람 추위 삼박자를 갖춰야만 만날 수 있는 황태 그 혹한의 날씨 속에서 황태걸이를 하고 있는 한 남자를 발견한다고 합니다. 이런 추위에도 아내를 곁에 두고 일을 해야 한다고 하는데요. 아내 없이 황태 작업이 불가능하다는 이유를 들어본다고 하는데요. 가업을 이어 덕장과 식당을 운영하고 있는 부부는 자격증 없는 황태 연구소로 황태로 할 수 있는 모든 걸 실험하고 연구하고 있다고 합니다.

 

아내는 그저 거들 뿐이라고 하는데 대체로 여느 부부가 그러하듯 요리도 궂은일도 얼떨결에 아내의 차지가 되어버린지 오래라고 합니다. 강정, 삼합, 청국장 등 다양한 황태 간식을 만나볼 수 있다고 하는데요. 그 맛이 어떨지 직접 가서 먹어보고 싶은 곳입니다. 황태요리를 참 만나보기 힘들기도 한데 어떨지 기대가 됩니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 산골황태3대식당

주소 : 강원 인제군 북면 미시령로 1368

연락처 : 033-462-9361

 

이미지 출처 : 김영철의 동네 한 바퀴