식객 허영만의 백반기행 강화도 향토음식 젓국갈비 파는곳 식당 위치 이성경

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2021년 8월 27일 금요일 TV조선 식객 허영만의 백반기행 118회 방송에서는 강화도 편을 통해 맛있는 섬 강화도에 들어 향토음식 젓국갈비를 만나러 간다고 합니다. 반찬만 해도 고추무침, 노각무침, 가지볶음, 밴댕이순무김치 같이 기본찬만 해도 정말 푸짐하게 나옵니다. 밴댕이순무김치 같은 경우에는 특별한 손님이나 단골이 왔을때 내주고 있다고 합니다. 저도 진짜 좋아하는데 꼭 한번 먹어보고 싶네요. 이성경 씨는 정말 못 먹는게 없이 다 잘 먹는 모습을 보여주었는데요. 애교가 엄청 넘치는 것 같고 분위기도 잘 띄어주는 편인 것 같습니다. 리액션이 정말 너무 좋으시네요.

 

젓국갈비는 두부와 채소가 넉넉하게 들어가는데요. 빨간 양념일줄 알았는데 하얀 국물로 적당한 간에 맛있게 먹을 수 있는 음식인 것 같습니다. 새우젓 덕에 감칠맛이 나기 때문에 국물이 일품이라고 합니다. 젓갈 향 때문에 해산물 같은 느낌이 든다고 하는데요. 새우젓이 음식 맛을 확 바꿔준다고 하는데요. 강화도 하면 새우젓이 정말 유명하다고 합니다. 추젓, 오젓, 육젓 과 같이 다양하게 나뉜다고 하는데요. 오월엔 오젓 유월엔 육젓 가을엔 추젓이라고 불리운다고 합니다. 국물에 배어있는 야채도 정말 맛있다고 하는데요. 돼지갈비와 조합이 되었는데도 전혀 이질감 없고 부드러운 맛이 난다고 합니다.

 

식객 허영만의 백반기행 강화도 향토음식 젓국갈비 식당은?

 

 

 

백반기행 강화도 젓국갈비 식당 위치 정보

 

 

 

 

업체명 : 용흥궁 식당

주소 : 인천 강화군 강화읍 동문안길 21번길 22

연락처 : 032-933-8070