생방송투데이 구운 삼계탕 파는곳 위치 보양의 신세계 고수뎐

2022년 7월 28일 목요일 SBS <생방송 투데이> 3102회 방송 고수뎐 구운 삼계탕 식당 위치는?

 

불에 구워진 삼계탕을 들어보셨거나 드셔보신분들 계실까요? 저는 살면서 여태까지 물에 빠진 삼계탕만 먹어왔거든요. 도대체 어떤 음식일지 상상이 가지 않는데요. 오늘 고수뎐 코너에서는 구운 삼계탕으로 보양의 신세계를 경험할 수 있는곳을 소개한다고 합니다. 경기도 시흥시에 위치한 오늘 삼계탕 집은 절대 삼계탕이라고 할 수 없는 아름다운 비주얼을 자랑한다는데요. 닭한마리에 은이버섯과 배양근으로 화려하게 장식되어진 모양이 마치 하얀 눈꽃송이가 소복히 앉아있는 느낌을 준다고 합니다. 방송에서도 소개된었다고 하는데 저는 왜 지금 알았나 모르겠네요. 아무튼 독특한 비주얼 만큼이나 맛 또한 예사롭지 않을것 같은데요. 삼계탕은 돌판에 노릇노릇 맛있게 구운 닭과 보들보들한 은이버섯, 산삼배양근이 푸짐하게 얹어나오는 삼계탕 또는 구운 닭과 배양근, 그리고 전복을 함게 즐길 수 있는 삼계탕 두 가지 중 선택할 수 있다고 합니다. 국물은 별도로 나온다고 하는데, 구운 삼계탕에 국자로 살짝 뿌려서 먹으면 된다고 하네요.

특히 은이버섯은 과거에 양귀비가 미용과 건강을 위해 평생 애용했던 음식재료라고 하는데요. 기침이나 감기, 천식을 고치는데에도 좋은 효과가 있다고 합니다. 이 은이버섯을 삼계탕에 접목시킨 최초의 가게가 바로 고수의 가게라고 하더군요. 그리고 배양근이라고해서 쓴 한약만 나는거 아닐까 싶으실텐데요. 구워져 나오기 때문에 쓴맛보다는 구수하고 부드럽다고 합니다. 워낙 비싼 식재료라서 구하기 힘들다고 하네요. 여태 먹었던 삼계탕에는 쓴 인삼뿌리만 바왔는데.. 어떻게 이런 아이디어가 탄생했을까 궁금해집니다. 구운 삼계탕! 과연 고수뎐에 나올만큼 맛도 좋고, 모양도 이쁘고, 건강까지 한 삼박자를 다 갖춘 최고의 보양식인것 같습니다. 

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 퓨전굽는삼계탕

주소 : 경기 시흥시 동서로 168번길 71-1

연락처 : 031-433-5736