생방송 오늘저녁 숯불 꼬치구이 식당 위치 홍대 감성에 불을 지핀 퇴근 후N

2022년 6월 14일 화요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1802회 방송 홍대 감성에 불을 지핀 숯불 꼬치구이 식당 위치는?

 

젊은이들의 메카라고 불리는 홍대. 이곳에서 홍대 감성에 불얼 지핀 숯불 꼬치구이를 만나본다고 합니다. 퇴근길 저도나도 이 음식 먹기위해 줄을 선다고 하는데요. 이곳 학생들뿐만 아니라 근처 직장인들의 발길을 사로잡은 메뉴는 바로 주인 마음댈 구워주는 숯불 꼬치구이라고 합니다. 이곳에서 파는 꼬치구이는 날마다 메뉴 구성이 달라지는게 핵심이라고 하는데요. 뿐만아니라 총 9개의 꼬치를 골라먹는 재미가 쏠쏠하다고 합니다. 손님들의 입맛을 제대로 저격한 이집의 시그니처 염통꼬치부터 날개 꼬치, 달콤한 삼겹토마토말이 등 다양한 메뉴구성은 그날 그날 신선한 재료만을 엄선해 만들기 때문에 구성이 조금씩 달라질 순 있다고 하네요. 주인분꼐서는 매일 당일 공수한 신선육을 직접 손질해 한땀한땀 손수 꽂아 만드는 수제 꼬치만을 고집한다는데요.

 

더해서 참숯을 사용해 훈연하듯이 불 향까지 입혀준다고 합니다. 여기에 주인장이 개발한 비법 간장 소스를 발라 구워주는 덕분에 보는재미는 덤인데다가 맛은 배가 될 수밖에 없으니 입맛을 돋우기에 제격이라고 합니다. 이게 끝이 아니라고 합니다. 마를 갈아 넣은 반죽옷을 입힌 모둠 튀김꼬치 역시 이집의 스테디셀러라고 하는데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 아주 일품이라고 합니다. 꼬치와 환상 궁합을 자랑하는 대창 전골 역시 주인장의 야심작으로, 숯불에 구워낸 대창 꼬치에 개운한 국물이 더해져 한 입 먹기 시작하면 어느새 직장에서 받았던 스트레스가 금방 잊혀지게 만든다고 합니다. 수제 숯불 꼬치구이에 빠질 수 없는 것이 또 시원한 맥주가 아닐까 싶은데요. 이곳에선 48시간 저온숙성한 수제 생맥주와 함께 맛있는 꼬치 구이까지 즐길 수 있다고 하니, 일석이조의 효과를 톡톡히 볼 수 있을것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 혼신꼬치

주소 : 서울 마포구 와우산로38길 4 지층

연락처 : 02-323-7092