생생정보통 귀향 25년 차 부부의 식초 같은 인생 천연 발효 식초 구매방법 연락처 부부별곡

2022년 6월 6일 월요일 KBS 2TV <생생정보> 1566회 방송 귀향 25년 차 부부의 식초 같은 인생 천연 발효 식초 구매처 위치 어디?

 

오늘은 귀향 25년 차 부부의 식초 같은 인생을 들여다 본다고 합니다. 식초는 우리 일상에서 빠질 수 없는 식재료 중 하나인데요. 새콤한 맛을 내기 위해서는 이 식초가 없이는 불가능 하다고 생각해도 될 정도로 사용 범위가 정말 높습니다. 더 좋은 식초일수록 더 맛도 좋고 향도 좋아 좋은 식초만을 사용하시는 분들도 더러 있으신 것으로 알고 있는데요. 저는 집에서 그렇게 요리를 많이 하는 편은 아니라서 한 병만 사둬도 오랫동안 사용할 수 있을 것 같습니다. 오늘 소개되는 이곳에서는 국내산 재료만을 엄선하여 만들었다고 합니다.

 

1차로 당발효를 하는데 이 당발효 기간 동안에는 설탕은 분해되고 재료 본연의 성분이 추출되는 발효과정이라고 합니다. 이렇게 1차 당발효가 끝나는 2차 알콜발효가 진행이 되고 3차로 초산 발효가 진행되는 전통발효 방식 그대로를 사용하여 만들고 있기 때문에 최소 2년 이상의 오랜 시간이 걸리는 귀한 식초라고 할 수 있습니다. 만약 저보고 이런 일을 하라고 권한다면 절대로 해낼 수 없을 것 같은데요. 정말 굳은 의지와 끈기가 필요한 일이라고 생각합니다. 이렇게 보고나니 귀향 25년도 그렇게 길다고 느껴지지 않기도 합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 향지촌

주소 : 충남 논산시 연산면 송정길 162

연락처 : 041-735-4388, 010-7450-4209