생활의달인 일본식 라면 달인 라멘 파는곳 식당 위치

2022년 5월 30일 월요일 SBS <생활의 달인> 845회 방송 일본식 라면 달인 라멘 식당 위치 촬영지 어디?

경력 14년의 이진혁 달인과 경력 12년의 히구치 리사 달인 두 달인 부부가 함께 운영중인 곳을 만나보았다고 합니다. 다양한 고명의 여름철 별미라고 하는 히야시츄카 그리고 채소, 햄, 계란, 김가루, 레몬즙, 참깨소스의 조합인 일본 냉라면까지 만나볼 수 있는 곳은 바로 대전에 위치하고 있는 이 식당이라고 합니다. 일본인 쉐프에게 직접 배운 레시피에다가 자신만의 비법을 더해 일본인과 한국인의 입맛을 모두 사로잡았다는 일본식 라면 달인만의 라멘을 만나볼 수 있는 곳이라고 합니다. 일본 호텔에서 근무했던 일본인 아내와 어린 시절부터 일식에 대한 꿈을 함께 키워왔는데 그렇게 둘이 만나 일본 여름의 맛을 전하고 있다고 합니다.

저는 개인적으로 츠케멘을 정말 좋아합니다. 면이 따로 나와 육수에 담궜다가 빼서 먹는 것도 매력적이고 면을 따로 추가하여 먹으면 정말 가성비 좋게 2인분을 먹을 수도 있기 때문에 라멘집에 가면 꼭 먹는 메뉴입니다. 어디를 가던지 다 그런지는 모르겠지만 제가 자주 다니는 곳은 그렇게 취급을 하고 있기 때문인지라 이곳은 또 어떨지는 모르겠습니다. 보통은 다 한국인의 입맛에 맞춰서 요리를 하는 곳이 많기 때문에 일본 본연의 맛은 거의 다 사라진 곳들이 많습니다. 그렇지만 이곳은 어느정도는 살려낼 것은 살리면서도 한국인의 입맛에 잘 맞게 살려냈을 것 같아 꼭 한 번 들러보고 싶은 곳입니다.



업체 정보

업체명 : 로얄라멘
주소 : 대전 서구 계룡로367번길 13
연락처 : 0507-1403-9284