생방송 오늘저녁 즉석 한우구이 파는곳 손님상에서 발골하는 대박의비밀

2022년 5월 25일 수요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1789회 방송 손님상에서 발골하는 즉석 한우구이 식당 위치는?

 

충남 아산에 위치하고 있는 오늘의 주인공 이곳은 예약이 없이는 맛볼 수 없는 소문난 식당이라고 하는데요. 예약마저 하늘의 별 따기일 정도로 인기가 어마어마한 즉석 한우구이! 보통 예약까지 이렇게 웨이팅이 심한 경우는 본적이 없는데 얼마나 맛있길래 이렇게나 사람들이 찾는 것인지 참 궁금해졌습니다. 손님이 가게에 도착하면 손님이 보는 앞에서 직접 소를 발골해주기 시작한다고 하는데 인근 도축장에서 공급받은 소 갈빗대를 이어 메고 등장하며 압도적인 존재감으로 발골 경력 21년차 고수인 주인장이 직접 발골을 진행한다고 합니다. 그래서 더 믿고 먹을 수 있는 매력 포인트가 가장 먼저 눈길을 끄는 것 같습니다.

 

그렇게 발골이 끝나고 나면 한쪽 불판에서 회처럼 얇게 자른 안창살, 살치살, 갈빗살 등을 구워내고 또 다른 불판에서는 빈 갈빗대와 미나리를 올려 그냥 굽는 것이 아닌 증기를 이용해 찌듯이 구워낸다고 하는데 육향은 가득하면서도 부드러운 식감이 살아있는 맛이 일품인 갈비탕이 완성된다고 합니다. 이렇게 하나하나에 정성이 가득하고 독특한 방식들을 활용하고 있어서 그런지 예약이 하늘의 별따기인 것이라고 하는데요. 저도 한 번 연락해보고 너무 길다 싶으면 포기해야겠네요. 그래도 꼭 한 번 가보고 싶네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 소구레 소갈비

주소 : 충남 아산시 도고면 기곡로62번길 22-7

연락처 : 041-534-2442