6시내고향 보성 흑초 파는곳 천연발효 흑초 구매 연락처 택배 주문 가능

2022년 5월 4일 수요일 KBS <6시 내고향> 7525회 방송 보성 천연발효 흑초 구매 연락처 택배 주문 촬영장소 어디?

 

식초가 아닌 흑초를 만나볼 수 있는 곳이 국내에도 있다고 하는데요. 흑초는 체내에서 합성이 불가하기 때문에 음식을 통해 섭취를 해야 얻을 수 있는 필수아미노산 7가지가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 7종 필수 아미노산은 페닐알라닌, 이소류신, 라이신, 메티오닌, 이소류신, 히스티딘, 발린 이렇게 일곱가지가 있는데 오늘 소개되는 이곳의 흑초가 다른 곳에 비해서도 상당히 저 많은 함유량을 보여주고 있다고 하는데 몸에 얼마나 건강한지 데이터로 확인할 수 있었습니다. 이런 필수 아미노산은 우리 몸에서 어떤 역할을 해주냐면 혈당조절, 면역기능향상, 근력, 지구력, 피부 탄력을 높여주는 등 너무나도 좋은 효능들이 많다고 합니다.

 

보성 흑초는 주 원료는 현미와 쌀누룩 물 세가지를 사용해서 전통항아리에 담아서 1년이상 노지에서 바람을 맞아주며 태양을 쬐어주며 발효와 숙성을 시킨 식초를 흑초라고 부른다고 합니다. 저는 정말 식초와는 완전 다른 것이 흑초인줄 알았는데 숙성 기간과 만드는 방법이 살짝 달라짐으로써 흑초라는 이름이 붙었다는 것을 알고나니 조금은 신기함은 줄어드는 것 같습니다. 숙성 기간별호 흑초 색상이 변한다고 하는데 진한 색상이 날수록 오래 숙성이 된 것이라고 합니다. 오랜 기간 숙성할수록 흑초의 맛이 부드럽고 영양성분은 더 풍부해진다고 하는데 이곳에서 만나볼 수 있는 흑초는 정말 귀하다고 하니 식초 자주 사용하시는 분들은 한 번 참고해보시면 도움이 되실 것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 비니거파크

주소 : 전남 보성군 득량면 기남길 142-124

연락처 : 0507-1431-3309