생방송 오늘저녁 조청 전통한과 파는곳 택배 주문 구매처

2022년 3월 23일 수요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1745회 방송 종갓집 딸 김순옥의 꼬막떡갈비&닭장수제비 전통한과 쌀엿 조청 구매 연락처 촬영지 장소 어디?

 

5천만 국민이 인정한 전국 팔도의 손맛 고수들을 찾아 떠보는 시간을 갖는다고 하는데요 그중에서도 가장 먼저 만나볼 곳은 전남 순천에 위치하고 있는 종갓집에서 자라 친정어머니의 손맛을 그대로 물려받았다는 김순옥 명인을 만나본다고 합니다. 어릴적 친구들은 고무줄놀이를 할 때 명인은 보리쌀을 갈았다고 하는데요. 세월이 증명하는 500년째 내려오는 전통음식부터 현대적으로 재해석한 음식까지 못 만드는 게 없다고 합니다. 가장먼저 선보이는 음식을 꼬막떡갈비 여기에 들어가는 간장을 만드는데도 정말 엄청난 시간과 노력이 들어가는데요. 150년도 넘은 씨간장을 사용하여 어떤 음식이든 특별해진다고 합니다.

 

다음은 닭장수제비 뼈와 기름을 제거한 닭에다가 씨간장을 넣고 팔팔 끓이면 어디에서도 맛볼 수 없는 닭장수제비가 만들어 진다고 합니다. 이런 음식을 저도 꼭 한 번 먹으러 가보고 싶은 마음은 꿀뚝 같지만 아무래도 식당은 아닌지라 좀 아쉽기는 합니다. 그래도 조청과 전통한과를 만나볼 수 있다고 하는데 전국 택배로 받아볼 수 있다고 하니 한 번 먹어보고 괜찮으면 간식으로 좀 쟁여두도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 조이당한과

주소 : 전남 순천시 주암면 구산강변길 132

연락처 : 061-754-1779