생방송 오늘저녁 연탄 불족발 파는곳 식당 위치 25년 전통 고기왕

2022년 2월 25일 금요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1729회 방송 불맛 내려온다 25년 전통 연탄 불족발 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

이번에 고기왕이 찾은 곳은 구미에 위치하고 있는 한 전통시장을 휘어잡은 25년 전통 연탄 불족발을 만난다고 합니다. 마치 그때 그 시절의 불맛을 입힌 맛으로 사람들의 발길을 확 사로잡고 있다고 하는데요. 족발 골목으로도 유명한 곳이기 때문에 남들과 차별화를 두고 싶어 시작했다고 합니다. 이젠 아들과 딸이 함께 나서서 일할 정도로 명물로 떠올라 있다고 하는데요. 그 비결은 뭐니뭐니 해도 당연히 좋은 재료를 사용하는 것이었습니다. 국내산 생족을 사용하고 수삼, 갖은 한약재를 넣어 푹 삶아낸 족발은 맛의 중심을 책임진다고 합니다. 그 다음은 아들의 오랜 연구 끝에 탄생 된 양념장이라고 하는데요. 숙성된 고추장 거기에 다진 마늘과 꿀 과일액기스 등을 넣어주면 야들야들한 육질과 깊은 맛을 내는 연탄불족발이 탄생한다고 합니다.

 

달아오를 듯이 매워서 불족발이라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 매운맛을 좋아하시는 분들에게는 오늘 이 식당의 정보는 정말 귀한 정보가 되실 것 같습니다. 저는 매운맛 음식을 그렇게 잘 먹는 편이 아니라서 한 번은 호기심에 들러서 먹어보도록 할 것 같습니다. 덜맵게 요청을 해보긴 해야 하겠으나 본연의 맛을 즐기려면 매움을 참고서라도 먹도록 해야할 것 같네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 김가네 매운 족발 돼지국밥

주소 : 경북 구미시 산업로2길 52-1

연락처 : 054-452-2343